¡Bienvenidos a la Biblioteca Digital de FIA! Aquí encontrarás documentos e información digital generada por la Fundación para la Innovación Agraria en el marco de nuestras iniciativas en el sector silvoagroalimentario y la cadena agroalimentaria asociada. Contiene más de 3.000 recursos en libros, documentos, presentaciones, iniciativas y videos, entre otros.
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Ficha Iniciativa FIA : Innovación participativa para la gestión 2.0 de la Cooperativa Tierra Sur Ltda. (2016)
A la fecha la cooperativa ha logrado consolidar el desarrollo de productos procesados especialmente mermeladas y vinagre de manzana (se cuenta con resolución sanitaria, etiquetados y aplicación normas de calidad e inocuidad). ... -
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo hortícola en la Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo (2016)
La horticultura de la Región de Aysén se caracteriza por tener muy poco desarrollo; grandes dificultades vinculadas a la lejanía a de los centros de consumo y a las limitaciones climáticas dada la latitud del sector. Existe ... -
Ficha Iniciativa FIA : Fortalecimiento y consolidación de la Cooperativa Campesina Huichahue, mediante el desarrollo de un plan de acción a corto plazo, con énfasis en la gestión de la innovación (2016)
La Cooperativa Huichahue, ha desarrollado recientemente y de manera participativa, un Plan de Desarrollo para el período 2017- 2020. En él se contemplan acciones necesarias para potenciar y fortalecer el trabajo que se ... -
Ficha Iniciativa FIA : Fortalecimiento Organizacional estratégico para la cooperativa de Desarrollo Campesino Mapuche Nahuelbuta (2016)
Cooperativa campesina Mapuche Nabuelbuta, es una organización pequeños productores agrícolas que unen sus productos para comercializar en conjunto La cooperativa no cuenta con una estrategias de comunicación, administración ... -
Ficha Iniciativa FIA : COOPEUMO 2.0: Sistematización de la gestión para la incorporación sostenible de innovación en la Cooperativa Campesina Coopeumo Limitada (2016)
Uno de los resultados más importantes logrados durante la primera etapa del proyecto "Fortalecimiento Transversal y Sustentable de la Capacidad de Gestión, Organización e Innovación de la Cooperativa Agrícola Coopeumo" fue ... -
Ficha Iniciativa FIA : Producción olivícola sustentable de la pequeña agricultura mediante gestión de agua de riego generada por sistemas atrapanieblas en el desierto costero de Antofagasta (2016)
El proyecto se desarrolla en la vertiente occidental de la Cordillera de la Costa, en Taltal y consiste en el desarrollo de un modelo piloto de captación de agua de las nubes y su uso para la agricultura en función de los ... -
Ficha Iniciativa FIA : Molino Cosecha Justa: Elaboración y comercialización de harinas libres de gluten, producidas con granos de pequeños agricultores nacionales (2016)
Actualmente no existe una oferta extensiva de alimentos para personas con alergias alimentarias. Este hecho llamó la atención del equipo de Cosecha Justa (CJ) al enfrentarnos a un amplio número de clientes en busca de ... -
Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor a frutos recolectados de Rosa Mosqueta, a partir de la creación de grageas comestibles con propiedades funcionales, para la incorporación de un eje competitivo que favorece el desarrollo de la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Biobío (CORBIOBIO) (2016)
Hoy nos vemos enfrentados en nuestro país serios problemas de obesidad y conductas alimentarias poco saludables en un sector muy amplio de la población, además es bien sabido que existe un déficit en la incorporación de ... -
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de un paté vegetal a base de quínoa y amaranto: un aporte al comercio justo y a la sustentabilidad agrícola de los valles de la Región de Valparaíso (2016)
El mercado de alimentos saludables se ha globalizado, impulsado por una creciente demanda de alimentos básicos, naturales, inocuos, funcionales y de calidad. Es por ello que en un mercado global, resulta fundamental ... -
Ficha Iniciativa FIA : Obtención de pigmentos de papas coloreadas para su uso como colorante de alimentos procesados (2016)
El actual estilo de vida ha generado un incremento de las enfermedades metabólicas, representando una de las principales causas de muerte, lo que provoca alarma pública sanitaria. Una de las principales causas asociadas ... -
Automatización del Proceso de Envasado de Cereza a través de la Tecnología de Termomoldeado (2013)
La producción de cereza nacional se transforma en una actividad altamente competitiva a nivel mundial, situación que se explica por la amplia disponibilidad de variedades, especialmente auto fértiles, diversidad en sistemas ... -
Servicio de detección, segmentación y de control sitio-específica de malezas en cultivos industriales, a través de uso de tecnologías de remote sensing, de alta precisión (2013)
Se implementa un servicio innovador de identificación y segmentación de malezas que afectan los cultivos industriales, de manera de reconocerlas, localizarlas y segmentarlas para realizar una estrategia de control variable ... -
Centro de Innovación y Desarrollo Ovino para Malleco - CIDOM (2013)
Se crea un Centro de Innovación y Desarrollo Ovino para Malleco - CIDOM, para la gestión de la "Ruta Agrogastronómica del Cordero de Carne", propuesta desde la Unidad de Fomento Ovino - UFO, por iniciativa conjunta entre ... -
Desarrollo y elaboración de texto: "Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía" (2013)
CET SUR en conjunto con Les Toques Blanches (LTB), se asocian, para generar información y conocimientos, a través del desarrollo y elaboración de una investigación y publicación de un texto: “Productos Alimentarios ... -
Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de cecinas artesanales en la Región de La Araucanía, reducidas en sodio y ácidos grasos saturados, y enriquecidas con fibra dietaria obtenida de la avena (2016)
El mercado de las cecinas en Chile ha alcanzado récords de producción y de consumo debido a que estos productos se caracterizan por su bajo precio, fácil preparación y buen sabor. Sin embargo, poseen altos contenidos de ... -
Ficha Iniciativa FIA : Propuesta de valor a partir de descartes de la agroindustria (pomaza, orujo, alperujo), de fruta y hortalizas (cascara de kiwi, colas de espárragos), de la Región del Maule para obtener ingredientes funcionales y/o aditivos alimentarios especializados para la industria alimentaria y de suplementos nutricionales (2016)
El proyecto propone la obtención de ingredientes funcionales en polvo a partir de extractos naturales derivados de subproductos de la industria agroalimentaria de la región del Maule. La tendencia mundial en materia de ... -
Desarrollo de una Estrategia para la Generación de un Nuevo Modelo de Negocios de Turismo Enológico, como Complemento a la Pequeña Producción Vitivinícola con Certificación Fair Trade (2013)
La oferta turística de la actual Ruta del Vino, se basa en la realización de una serie de actividades por parte del turista, en las que realiza una breve visita a los viñedos, las bodegas y finalmente disfruta de una ... -
Implementación de un Centro Generador de Semilla de Papa (Solanum tuberosum), basado en un sistema aeropónico de producción de minitubérculos, en la Región de Aysén (2013)
En la región de Aysén, no existen empresas productoras de semilla certificada que abastezcan adecuadamente y/o oportunamente con semilla de calidad a los productores regionales, por lo cual para satisfacer esa demanda, se ... -
Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes (2013)
Existen elementos primordiales presentes en Chile, como el alto consumo de bebidas espumantes, las cuales han incrementado su demanda en un 14% en el mercado latinoamericano, sin embargo todos los espumantes existentes son ... -
Generando valor agregado al negocio del aserrío: implementación de un secador artificial de maderas, mediante la utilización de biomasa, en Aserradero San Manuel, en la Región de Aysén (2013)
Se implementa un secador artificial que funciona en base al aprovechamiento de desechos de aserraderos, lo que adiciona valor agregado y calidad a los productos de madera aserrada nativa y exótica, comercializada en la ...
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