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Utilización de nuevos insumos en la elaboración de productos procesados, para la producción de alimentos reducidos en ingredientes cítricos como azúcar y sodio y de alta calidad organoléptica en empresas rurales de la Región de Valparaíso
El objetivo de la consultoría es entregar información de insumos y técnicas productivas y experiencia desde expertos gastronómicos a microproductores de alimentos procesados de la V región, de modo de permitirles elaborar ... -
Incorporación de conocimientos en procesos productivos y tecnológicos a la horticultura de la Región de O'Higgins, para la producción masiva de ajo libre de virus
El cultivo del ajo en Chile se desarrolla principalmente en la Región del Libertador Bernardo O'Higgins con una superficie que representa el 46,42% de la superficie nacional plantada con ajo. El cultivo del ajo se encuentra ... -
Mejoramiento de la puesta en valor de la artesanía en lana, mediante la incorporación de iconografía mapuche y de patrimonio cultural en las prendas textiles
La realidad de la Cooperativa de artesanas que trabajan con lana ovina en la comuna de Victoria (aún cuando participan de programas de asesorías por parte de lndap), es que no reciben capacitaciones específicas y adecuadas ... -
Transferencia de tecnología especializada en el manejo productivo del lupino dulce como alternativa de innovación para la pequeña agricultura familiar campesina
Considerando que el CGNA, asumió el desafío de integrar la ciencia y la tecnología, para dar respuesta a la problemática económica-productiva de la agricultura tradicional, con énfasis en la Agricultura Familiar Campesina, ... -
Innovación, necesidad de la apicultura en tiempos de cambio
Las soluciones innovadoras que se aportaran al desarrollo de la apicultura regional son: Plan sanitario: establecimiento de un programa que permita coordinar las aplicaciones de acaricida en función de tiempos y principios ... -
Modelo de sustentabilidad y gobernabilidad para el mecanismo de recaudación de fondos para campaña promocional de la carne bovina nacional
La solución es diseñar y desarrollar en base a la revisión de modelos existentes en Chile y el mundo, del análisis de la industria, y la aplicabilidad de ciertas experiencias, una plataforma ajustada a la realidad y ... -
Diseño y aplicación de protocolo de alimentación para colmenas en zonas afectadas por incendios forestales
Los incendios forestales que tuvieron lugar en el país durante los últimos meses afectaron una superficie de alrededor de 600.000 hectáreas, donde las regiones más afectadas fueron las de O'Higgins, Maule y Bío Bío. En el ... -
Transferencia de alternativas de mejoramiento de comercialización de productos agrícolas en ferias libres
La pequeña y mediana agricultura que abastece al mercado doméstico, lo realiza principalmente por el canal ferias libres (USACH, 2008; ODEPA, 2013). En particular el subsector hortícola, en base a estadísticas del Censo ... -
Proyección de flujos para campaña promocional de la carne bovina nacional de acuerdo a la estructura de la industria
La consultoría contempla dos etapas; una que contempla la propuesta de un modelo de flujos que permita simular escenarios posibles de recaudación, en base a la estructura de la industria cárnica nacional; y una segunda ... -
Seminario Internacional Producción Sustentable, inocuidad alimentaria y comercialización de productos caprinos:experiencias en Chile y España
La ganadería caprina en la Región de Coquimbo es de gran relevancia a nivel local y nacional, ya que concentra el 50% de la masa caprina nacional (404 mil cabezas en la región) y la que está en manos de alrededor de 5.000 ... -
Gira técnica de innovación para conocer la experiencia productiva del Gran Bajio, la principal región productora de hortalizas al aire libre en México
La horticultura se ha identificado con un importante potencial para la agregación de valor, apuntando a la diversificación productiva en varias regiones de Chile. A través de iniciativas por parte de instituciones del ... -
Seminario y feria tecnológica bioinsumos como estrategia de innovación en el sector agroalimentario, impulsando la competitividad, inocuidad y sustentabilidad de la agricultura regional
Chile como país exportador que busca transformarse en potencia alimentaria, paulatinamente ha debido transformar su sistema productivo agrícola, incorporando nuevas variedades, nuevas prácticas de manejo y técnicas de ... -
Consultoría para la innovación en productos y procesos productivos en hortalizas de especialidad de la región de O'Higgins
Actualmente, en Chile, el mercado de las hortalizas en mínimo proceso está en pleno crecimiento, lo que constituye para los productores hortícolas de la región de O'Higgins un espacio para innovar en distintos aspectos ... -
Gira tecnológica sector cervecero: innovación, procesos productivos, materias primas y energía
Desde mediados de la pasada década a la fecha, se ha producido un importante desarrollo en la industria nacional de cerveza artesanal. Lo anterior se explica por un renovado interés del consumidor local e internacional ... -
Identificación y captura de tecnologías en China que favorecen el desarrollo de sistemas productivos innovadores del sector hortícola de la Región de O'Higgins
El sector Hortícola en la Región de O'Higgins ocupa el 2° lugar después de la RM en superficie, asociados a 5.000 Roles y posee características ideales para su cultivo. Existe disponibilidad de agua para riego, superficie, ... -
Gira de captura tecnológica de manejo orgánico y sustentable, adaptabilidad del cambio climático y circuitos cortos, con el fin de lograr instalar capacidades de agricultura económicamente viable, ambientalmente amigable y socialmente justa para pequeños y medianos productores de quinoa, arándanos y paltos de las provincias del Choapa y Petorca
El problema a abordar se divide en tres áreas de importancia. El manejo orgánico y sustentable, la adaptabilidad del cambio climático y la implementación de circuitos cortos de venta. Adaptabilidad del cambio climático Uno ... -
Incorporar conocimientos a los agricultores del Archipiélago de Chiloé, sobre los aportes y beneficios que tienen sus productos agropecuarios al incorporar en ellos la marca SIPAM
Entre 1990 y 2010, de la mano de la industria acuícola salmonera y la forestal, ganó mucho protagonismo un modelo productivo orientado a la industrialización, la homogenización y la explotación intensiva de los recursos ... -
Elaboración de una línea de snacks funcionales a base de quínoa, con alto contenido proteico, ricos en fibra y libres de gluten
El proyecto Elaboración de una línea de snacks saludables en base a granos y harina de quinoa extruidos, con alto contenido proteico, rico en fibra y libres de gluten, tiene como objetivo implementar una nueva línea de ... -
Elaboración de un Atlas Agroclimático de Chile para la Sustentabilidad de la Agricultura en un contexto de Cambio Climático
El siglo XXI se caracterizará por importantes cambios en los sistemas de producción agrícolas. Esto será en respuesta a necesidades de adecuación a nuevas realidades tecnológicas, ambientales, sociales y climáticas. Estas ... -
Desarrollo y comercialización de aguas lluvia funcionalizadas con berries nativos
El mercado del agua embotellada en Chile ha presentado un crecimiento sostenido durante la última década y en los últimos 5 años duplico su consumo. Los consumidores nacionales y extranjeros están consumiendo cada vez más ...
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