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    • Ecoliva 2004 

      [participante individual] Esteban Ignacio González Jorquera; [institución capacitadora) Diputación Provincial de Jaén, España; [institución capacitadora] Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra Jaén, España; [institución capacitadora) Junta de Andalucía, España
      Conocer y asimilar las experiencias de trabajo en manejo del olivar ecológico de Jaén; conocer y asimilar el proceso de aceite de oliva extra virgen del olivar español; la comercialización de sus productos y dentro de este ...
    • Ecoliva 2004 

      [participante individual] Richard Darío Leiva Herrera; [entidad responsable] Corporación de Investigación en Agricultura Alternativa; [institución capacitadora) Junta de Andalucía, España; [institución capacitadora) Diputación Provincial de Jaén, España; [institución capacitadora] Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra Jaén, España
      Objetivo general: adquirir y actualizar conocimientos referidos a la producción y mercado orgánicos mundiales para el cultivo del olivo. Objetivos específicos: Mejorar el servicio de asesoría que se brinda a pequeños ...
    • Ecoliva 2004 

      [participante individual] Juan Carlos Pérez Orellana; [entidad responsable] Corporación en Investigación en Agricultura Alternativa; [institución capacitadora] Junta de Andalucía, España; [institución capacitadora] Diputación Provincial de Jaén, España; [institución capacitadora] Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra Jaén, España
      Esta edición de la feria, que contó con la participación de investigadores, agricultores y técnicos de todo el mundo, se orientó principalmente a la mercadotecnia y comercialización internacional de aceite ecológico. ...
    • Ecoliva 2004 

      [participante individual] Magaly Rosa de la Luz Calderón Caro; [entidad responsable] Olivícola Esteban González; [institución capacitadora) Junta de Andalucía, España; [institución capacitadora) Diputación Provincial de Jaén, España; [institución capacitadora] Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra Jaén, España
      Conocer y asimilar las experiencias de trabajo en manejo del olivar ecológico de Jaén; conocer y asimilar el proceso de aceite de oliva extra virgen del olivar español; la comercialización de sus productos y dentro de este ...
    • Economía del fósforo en suelos volcánicos VIII a X Regiones 

      [ejecutor] Instituto de Investigaciones Agropecuarias
      Los resultados de laboratorio e invernadero indicaron que las rocas fosfóricas (RF) de Bahía Inglesa y Mejillones son fluorcarbonatos-apatitas altamente reactivas y aptas para ser usadas como fertilizantes directos, con ...
    • Economía del nitrógeno y otros nutrientes 

      [ejecutor] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [coordinador principal] Carlos Rojas Walker; [coordinador alterno] Angélica Sadzawka Rebolledo
      Los principales resultados obtenidos por línea de investigación corresponden a: Dinámica del N y prácticas de manejo: El índice de N potencialmente hidrolizable, se asoció en forma significativa al índice de tasa de ...
    • El ejemplo de EE.UU. en sistemas de producción de bajo costo y cadena de comercialización de cordero pesado 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [coordinador principal y participante individual] Nilo Covacevich Concha; [participante individual] Jorge Cvitanic Kusanovic, José Marín Antonin, Juan Robertson Stipicic; [instituciones visitadas] Shep Seedstock Allance, American Association of the Sheep Industry
      El mercado para productos ovinos de Magallanes favorece al llamado "cordero pesado ", animal destetado de peso superior a ¡ 6 kg en vara, en circunstancia que el producto tradicional pesa de 10 a 12 kg. Esto ha generado ...
    • Elaboración de cerveza artesanal con granos de quínoa con etiquetado con identidad de Tarapacá 

      Marisol Andrea Acuña Peralta
      Es un producto que elaboramos solo con ingredientes naturales y ancestrales como la quinoa, madurada y carbonatada por fermentación secundaria en su misma botella, sin uso de clarificantes, al ser un producto premiun hay ...
    • Elaboración de extractos a partir de berries nativos, para su uso como preservantes naturales en productos cosméticos 

      [coordinador principal y equipo técnico] Marcia Avello Lorca; [coordinador alterno y equipo técnico] Alex Kurt Berg Gebert; [equipo técnico] Jesús Novoa Ulloa, Ruth Sanzana Sanzana, Lorena González González, Marisol Lillo Pérez, Claudia Tramón Pregnan, Edgar Pastene Navarrete; [asociado] Laboratorio Hochstetter S.A. (Homeopatía Hahnemann); [ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Concepción
      El mercado mundial de los preservantes y antioxidantes cosméticos ha experimentado un importante vuelco hacia los productos naturales, puesto que recientes descubrimientos en el ámbito toxicológico han puesto en entredicho ...
    • Elaboración de leche en polvo a partir de leche de cabra, como alternativa de alimentación para lactantes con alergia y/o intolerancia a la leche bovina en la IV Región 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Corporación para el Desarrollo de la Región de Coquimbo (CORPADECO); [coordinador principal] Jorge Javier Fredes Seleme; [asociado] Asociación de Productores Caprinos A.G.
      Al momento de iniciarse este proyecto de innovación, en Chile el 50% de la población caprina del país se concentraba en la IV Región. De esta población la mayor parte de los animales eran de doble propósito, con una ...
    • Elaboración de productos con leche de cabra 

      Unknown author
      La producción de leche caprina a nivel mundial ha estado asociada históricamente a sectores marginales y ha destinado su producción en forma mayoritaria al autoconsumo. En Chile, la producción de lacteos de origen caprino ...
    • Elaboración de productos con leche de cabra 

      [coordinador principal] Vicente Guzmán Wemyss; [entidad responsable, institución capacitadora y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía, Departamento de Producción Animal
      Entre las características de los productores de leche de cabra destacan su carácter mayoritariamente artesanal y familiar. Gran parte de las actividades en torno a la producción caprina se asocia a terrenos marginales y a ...
    • Elaboración de productos con leche de cabra 

      [coordinador principal y equipo docente] Vicente Guzmán Wemyss; [entidad responsable, institución capacitadora y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas
      Entre las características de los productores de leche de cabra destacan su carácter mayoritariamente artesanal y familiar. Gran parte de las actividades en torno a la producción caprina se asocia a terrenos marginales y a ...
    • Elaboración de Propuesta de Diseño de un Centro de Excelencia en Investigación y Desarrollo para la Industria de Alimentos 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Gestión y Diseño Organizacional Ltda.; [coordinador principal] Juan Carlos Fernández Salazar; [equipo técnico] Gonzalo Jordán Fresno, Mario Maino Menéndez
      Los resultados y logros del CEI- Chile de WUR en la industria alimentaria buscan impulsar y fortalecer la política chilena de ’Chile como Potencia Alimentaria’. Para ello, el Centro promoverá el aumento de la competitividad ...
    • Elaboración de propuestas para constituir una plataforma tecnológica en temas emergentes de la Industria de Alimentos 

      [ejecutado por] IALE Tecnología Chile Ltda.
      Estudio de Mercado. Se estima que el mercado de alimentos funcionales tenga un valor de US$160 billones para el año 2010, de acuerdo a Global Market Review. Además los principales mercados a nivel mundial, a saber Japón, ...
    • Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa : para pequeños(as) productores(as) de la agricultura familiar campesina 

      Guzman Wemyss Vicente
      La leche es el alimento m¡s completo que la naturaleza nos ofrece. El hombre ha desarrollado otros m¡s perfectos que este producto, pero dentro de su formulación invariablemente est¡ incluida la leche. La totalidad de las ...
    • Elaboración de suplementos y/o aditivos naturales para cerdos y aves de origen vegetal, realizados a partir de excedentes agroindustriales y residuos de cosechas de campo, ambos de cultivos y productos hortofrutícolas de calidad de exportación 

      [ejecutor] Universidad de Chile; [coordinadores] Italo Serey y Daniel Bowen; [asociados] Taipro, Chile Andes Food SA., Criaderos de Cerdos Tamar; [equipo técnico] Moisés Leiva, José Paredes, Luis Puente, Jaime Ortiz, Edgardo Valdés, Víctor Anabalón, Bernardo Moreno y Sandra Claras
      Respecto de los resultados más relevantes en la primera etapa estos se pueden resumir en los siguientes aspectos: 1. Consolidación del equipo de investigación multidisciplinario, con las competencias necesarias para lograr ...
    • Elaboración de un Atlas Agroclimático de Chile para la Sustentabilidad de la Agricultura en un contexto de Cambio Climático 

      Fernando Santibáñez Quezada
      El siglo XXI se caracterizará por importantes cambios en los sistemas de producción agrícolas. Esto será en respuesta a necesidades de adecuación a nuevas realidades tecnológicas, ambientales, sociales y climáticas. Estas ...
    • Elaboración de un sistema confiable para la detección y caracterización de virus y fitoplasmas que afectan a la vid 

      [ejecutor] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas; [coordinador principal y equipo técnico] Jaime Montealegre Andrade; [coordinador alterno y equipo técnico] Erwin Aballay Espinoza; [asociado] Univiveros Sociedad Agrícola Uni-Agri Copiapó Ltda., Viña Santa Rita S.A.; [equipo técnico] Ana María Pino Elgueta, Nicola Fiore, Andrea Riveros Mora, Jessica Devia Parra, Carolina Lagos
      La prospección realizada en viñedos y parrones de la IV, V, VI, VII y Región Metropolitana, ha evidenciado que la presencia de virus y fitoplasmas en las vides chilenas es importante. Además se han caracterizado insectos ...
    • Elaboración de una línea de snacks funcionales a base de quínoa, con alto contenido proteico, ricos en fibra y libres de gluten 

      Enrique Pizarro Guerra
      El proyecto Elaboración de una línea de snacks saludables en base a granos y harina de quinoa extruidos, con alto contenido proteico, rico en fibra y libres de gluten, tiene como objetivo implementar una nueva línea de ...
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