Browsing by Subject "DENOMINACIÓN DE ORIGEN"
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Experiencias exitosas de diferenciación de productos cárnicos por origen para su aplicación en la gestión de la indicación geográfica "Cordero Chilote". El ejemplo europeo: España y Portugal (2016)
(2016)En Chile, la valorización de productos por origen es un fenómeno relativamente reciente y aún en proceso de desarrollo. Los ejemplos a seguir para las organizaciones que deciden emprender el camino de la obtención de un ... -
Ficha Iniciativa FIA : Evaluación Agroindustrial de Variedades Rescatadas de Uva Pisquera con el Propósito de Generar Productos Enológicos de Calidad Premium que permitan aumentar la Competitividad del Rubro (2015)
(2015)La normativa nacional indica que existen 13 variedades de uva autorizadas para la elaboración de pisco, de las cuales sólo cinco se usan en forma comercial: • moscatel rosada ; • moscatel de Austria ; • moscatel de ... -
Ficha Iniciativa FIA : Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de Cepas cv. País y Moscatel Rosada en la VII y VIII Región, Segunda Etapa (2009)
(2009)La presencia de uva País en la zona del secano interior de la VII región es altamente importante. Su cultivo se traspasa a través de generaciones, encontrándose viñas de esta variedad con más de 100 años. FIA ha estimado ... -
Ficha Iniciativa FIA : Fortalecimiento de Viña Armidita dentro de los productos Premium regionales y nacionales (2018)
(2018)Las principales características de esta empresa es que cuenta con productos propios de la Región de Atacama, con la D.O. más antigua de América, y que hoy tienen un canal de distribución Horeca nacional (Región Metropolitana) ... -
Ficha Iniciativa FIA : Plan de marketing y su implementación, para el Limón de Pica, como un producto gourmet, orientado a mercados de nicho (2016)
(2016)El Limón de Pica cuenta con características organolépticas únicas, referidas a su acidez, aceite esencial y jugosidad; todas ellas están definidas en la Indicación Geográfica obtenida el año 2010. Los frutos producidos ...
