Browsing by Subject "IDENTIDAD TERRITORIAL"
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En busca de una imagen y presentación para Secretos de Campo, posicionando en la mente de los consumidores su oferta (2016)
Los jugos y concentrados para jugo en base a frutas regionales son elaboradas en condiciones apropiadas (el producto elaborado se rige a normas higiénicas indispensables para su apto consumo), satisfaciendo las necesidades ... -
Experiencias exitosas de cooperativas, una mirada para el ADI-puelnehuelbuta (2019)
El antiguo territorio Nagche, en su momento (1625-1856), tuvo una dinámica social propia de la identidad territorial mapuche. Básicamente, su adscripción a las características territoriales del valle ubicado al Este de la ... -
Experiencias exitosas de diferenciación de productos cárnicos por origen para su aplicación en la gestión de la indicación geográfica "Cordero Chilote". El ejemplo europeo: España y Portugal (2016)
En Chile, la valorización de productos por origen es un fenómeno relativamente reciente y aún en proceso de desarrollo. Los ejemplos a seguir para las organizaciones que deciden emprender el camino de la obtención de un ... -
Feria Gastronómica Chile a la Carta (Marca Sectorial Público/Privada) (2015)
Chile a la Carta es una feria que reúne a los más importantes exponentes de la gastronomía chilena: pequeños productores, agricultura familiar, innovaciones en procesos productivos, grandes marcas, chefs y restaurantes, ... -
Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor al ñeufun, avellana nativa de comunidades mapuche (2014)
La zona de Villarrica, Panguipulli y Loncoche, donde se centra el proyecto, constituye uno de los sitios de mayor concentración de la Gevuina avellana, denominada ñeufun en mapuche. Hasta el momento, por parte del Estado ...
