Browsing by Subject "INOCUIDAD ALIMENTARIA"
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Elaboración de un Banco Genético Nacional Pecuario (BGP) mediante el uso de una técnica molecular para asegurar la inocuidad de los alimentos (2015)
(2015)En enero de 2014 se realiza una gira tecnológica a laboratorios públicos y privados de Estados Unidos y Brasil para conocer y evaluar sus técnicas de genotipificación de patógenos bacterianos. Una de las conclusiones de ... -
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de un nuevo producto de control biológico para la Escama de San José (Diaspidiotus perniciosus) (2015)
(2015)El escenario frutícola actual exige una mirada global para enfrentar la fuerte presión relacionada con la inocuidad alimentaria, los requerimientos impuestos por los clientes por cuestionamientos toxicológicos y los ... -
Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de un producto en base a fermentos lácticos con actividad anti Listeria monocytogenes para la elaboración de quesos con inocuidad controlada (2014)
(2014)La industria quesera nacional actualmente enfrenta diversos desafíos como el cumplimiento de las exigencias de calidad del mercado y, por sobre todo, la entrega de productos inocuos a los consumidores. En el año 2012 la ... -
Ficha Iniciativa FIA : Micotoxinas: diseño y desarrollo de un Programa Integrado de Monitoreo y Análisis para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (PRIMACIA) aplicado a Frutos Secos (2016)
(2016)El proyecto se orienta a generar conocimientos e innovaciones científicas y tecnológicas que contribuyan a garantizar la calidad e inocuidad de frutos secos (nueces) producidos en Chile, así como a perfeccionar la calidad ... -
Ficha Iniciativa FIA : Reconversión del Sector Porcino (2009)
(2009)Dada la importancia creciente de la industria porcina en el sector exportador de alimentos de nuestro país, reflejado por su inclusión como uno de los subsectores priorizados en el cluster alimentario definido por el ...
