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Selección de levaduras nativas para elaboración de vino orgánico de calidad con propiedades vitivinícolas distintivas 

[ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Santiago de Chile; [coordinador principal] Oscar Bustos Herrera; [coordinador alterno] Marc Zeise; [asociado] Agrícola Isla Miraflores Ltda.; [equipo técnico] Floria Pancetti Vaccari, Steve Dennet Romo, Andrés Sanhueza Rojas, Marcelo Oyarce Santis, Pedro Hernán Pérez

El vino orgánico chileno es un producto en evolución y con requerimientos cada vez más exigentes en los mercados nacionales e internacionales. Para que este producto sea competitivo en el dinámico mercado en que está ...

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