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    • Análisis del potencial de la jojoba en Chile (1982) 

      [ejecutor] Fundación Chile
      Sobre la base de parámetros edáficos y climáticos, se determinó que en la IV región (Limarí y Choapa) existen 8.000 hectáreas arables disponibles, con agua superficial para este cultivo. Por otra parte, con aguas y tierras ...
    • Elaboración de aceite gourmet de cilantro (2016) 

      Nicolás Alejandro Veloso Giménez
      La iniciativa consiste en la elaboración de un aliño gourmet a base de aceite de maravilla y semillas frescas de cilantro. Se abordan 2 aspectos principales: la obtención de un manejo que maximiza la producción de semillas ...
    • Ingredientes de productos animales y vegetales : Ácido oléico, ácidos poliinsaturados y otros lípidos 

      Unknown author
      Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de los alimentos, en razón de aspectos nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los mismos. Están constituidos fundamentalmente ...