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    • Aceitunas de mesa chilena : normativas y estándares de calidad 

      Nelson Valdebenito Aliaga
      Este documento técnico ha sido elaborado y publicado con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del Programa de Promoción a la Innovación (propuesta FIA-PR-V-2002-1-A-034). Resume y comenta ...
    • Cadena de la aceituna de mesa y su relación con la innovación : Región de Arica y Parinacota. Región de Atacama. Región Metropolitana. Estudio 

      Unknown author
      Los principales resultados del estudio señalan que existen en las tres regiones diferencias en cuanto al nivel de desarrollo de los agentes involucrados en la cadena. Es así, que a nivel productivo nos encontramos con ...
    • Capacitación y nociones en formas y sistemas de cosecha para aumentar la eficiencia y rentabilidad del cultivo de la aceituna para aceite de oliva y capacitación y especialización en cata (II Parte) 

      [coordinador principal] Juan Vicente González Schiavetti; [institución capacitadora e institución visitada] Universidad de Jaén; [entidad responsable] Agrocomercial Valle Arriba S.A.; [participante grupal] Rodrigo Viñambres Viñambres, Felipe González, José Zavala, Eduardo de la Sotta Baeza, Daniel Pellizzon Balza, Francisco Pretl, Juan Pedro Fabres, Gastón Cardemil Quezada, Eduardo García
      En Chile la superficie actualmente con olivos destinada a la producción de aceite de oliva se estima en 2.800 ha, de las cuales el 60% esta en manos de medianos y grandes productores.De esta superficie se encuentran en ...
    • Captura de tecnologías de producción y procesamiento de aceitunas de mesa 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Corporación de Investigación en Agricultura Alternativa (CIAL); [coordinador principal y participante individual] Virginia Zenteno Wodehouse; [participante individual] Juan Fuentes Lizana, Nélson Valdebenito Aliaga, Juan Pérez Orellana, Jorge Cabezas Osorio, Daniel Pellizón Barza, Manuel Donoso Cornejo, David Beas Quintanilla, Wilson Vidal Pastrian, Aquiles Osorio, Jorge Flores, Luis Silva, Alfredo Osorio; [institución visitada] Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Intihuasi, III y IV Regiones, Centro Experimental Huasco
      Al momento de ser iniciada esta gira, la Corporación CIAL estaba implementando un proyecto de desarrollo productivo para la comuna de La Estrella, sector de pequeños productores en difícil situación económica. uno de los ...
    • El cultivo del olivo : diagnóstico y perspectivas 

      Unknown author
      El olivo es una especie que se cultiva desde hace seis mil años y sería originario del Asia Menor, desde donde se extendió a la Cuenca del Mediterráneo, donde actualmente se concentra mas del 90% de la superficie, producción ...
    • Fermentación de aceituna de mesa y elaboración artesanalde aceite de oliva 

      [ejecutor y coordinador ] Enzo Santiago Gazzolo Torrealba; [consultor] José Mateos
      Se realizó una introducción al conocimiento de la aceituna de mesa y al aceite de oliva señalando lo siguientes: Calidad de la aceituna de almazara. Calidad de la aceituna de mesa. Alteraciones en la aceitunas y sus ...
    • Gira de captura tecnológica al sector olivícola del noroeste Argentino 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura, Copiapó, III Región; [coordinador principal y participante individual] Maximiliano Baeza C.; [participante individual] Patricio Urquieta García, Francisco Rojas Marín, Cristián González Marcoleta, José Daniel González Villalobos, Wilson González Portilla, Antonio Hurtado Cárdenas, Aris Geraldo Núñez, José Eden González Villalobos, Juan Georgudis Tofalos, Raúl Carvajarl Araya, Cesar González Pizarro, Fernando Portilla Leiva, Gabriel Méndez Oteíza, Eduardo Quiroz, Patricio Olivares A.; [instituciones visitadas] Agropecuaria El Valle SA., Aspel Agropecuaria SA., Viveros Irupe, Promas SA. y Cámara Olivícola
      El sector olivícola del valle del Huasco posee una superficie aproximada de 800 ha., la que representa casi el 45% de la superficie olivícola nacional. Dicha superficie se encuentra constituida en un 20% por la variedad ...
    • Manejo de huertos y diseño de una agroindustria olivícola en Cauquenes 

      [coordinado por] Roberto Moreira Arriagada; [ejecutado por] Instituto de Desarrollo Agropecuario
      1.Analizar en terreno con los productores, los aspectos más relevante del huerto. El especialista visito huertos y conversó con los productores. Se realizó una gira a terreno para visitar un huerto con todos los productores ...
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