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    • Desarrollo del agraz a partir de uvas marginales para vino (cv. País) 

      [coordinador principal] Arturo Lavín Acevedo; [coordinador alterno y equipo técnico] María Angélica Ganga; [ejecutor y ejecutor técnico] Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Raihuen, VII Región, Centro Experimental Cauquenes; [asociado] Universidad de Santiago de Chile, Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CECTA); [ equipo técnico] Juan Pedro Sotomayor, Carlos Véliz, Claudio Martínez, Abel Guarda, María José Galotto, Berna Rojas y Gustavo Morales
      Como la actividad vitivinícola sufre uno de sus períodos de crisis, especialmente en lo referido a la producción de vinos corrientes, lo que afecta básicamente a la viticultura tradicional del secano interior del centro-sur ...
    • Recetario para el uso del agraz : aderezo natural de Cauquenes 

      Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Universidad de Santiago; Fundación para la Innovación Agraria
      Como parte de la difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del agraz a partir de uvas marginales para vino cv. país" por el que el agraz sea incorporado como producto comercial en Chile, se creo este recetario ...
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