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    • 2005 ISHS symposium y simposio Internacional sobre biotecnología del cultivo de frutas de zonas templadas y especies tropicales 

      [participante individual] Humberto Prieto Encalada; [entidad responsable y ejecutor técnico] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [institución capacitadora] ISHS International Society for Horticultural Sciences
      Asistir, participar y generar enlaces de trabajo entre los participantes internacionales, en el simposio sobre biotecnología del cultivo de frutas de zonas templadas y especies tropicales, de acuerdo a la experiencia ...
    • Asistencia a la feria internacional de alimentos y bebidas, ANUGA 

      [entidad responsable] Watt's; [coordinador principal] Patricia Anguita Mackay; [institución capacitadora] Koelnmesse GmbH.
      El objetivo de la empresa Watt's S.A. , a través de la participación de un profesional del Departamento de Desarrollo, fue conocer las últimas tendencias en el ámbito de la industria de la alimentación desde el punto de ...
    • Catastro de agroindustrias de Chile : Año 2001 

      Federación de Procesadores de Alimentos y Agroindustriales de Chile (FEPACH); Fundación para la Innovación Agraria
      El presente documento resume los resultados del Catastro de Agroindustrias de Chile : año 2001, realizado por FEPACH con el patrocinio de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y que contará con una cobertura de 201 ...
    • Cumbre Mundial de IDF, Federación Internacional de Productos Lácteos 

      [participante] José Andrés Petermann Trillat; Paul Ford
      Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
    • Cumbre Mundial de IDF, Federación Internacional de Productos Lácteos 

      [participante] José Andrés Petermann Trillat
      Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
    • Estudio de la cadena de comercialización de productos gourmet en el mercado de Estados Unidos de Norte América 

      [editado por] Norberto Parra Hidalgo
      La actual tendencia mundial del consumo de alimentos está enmarcada por los más sanos, con una creciente preocupación del consumidor por la sanidad, inocuidad, trazabilidad de los alimentos y contaminación ambiental de ...
    • Factibilidad técnico-económica y comercial del desarrollo de productos derivados de carne y grasa de chinchilla, como complemento al negocio de producción de piel 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Pontificia Universidad Católica de Chile; [coordinador alterno y equipo técnico] Alejandro McCauwley Vergara; [coordinador principal y equipo técnico] María Angélica Fellenberg Plaza; [equipo técnico] María Catalina Bay-Schmith Cortés, Fernando Alfredo Monroy Vera, Hugo Núñez Kalasic
      Resultados e impactos al cierre del estudio: Los principales resultados del estudio están dados por la información generada y el manual publicado, los que fueron transferidos a los productores de chinchilla. Un importante ...
    • Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de plan de marketing para penetración y posicionamiento de productos gourmet Manka en mercado retail de la zona oriente de Santiago 

      Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
      En Chile los alimentos gourmet se consideran un mercado emergente, vendiendo cerca de 4 millones de dólares de consumo anual el año 2006 y con una proyección en el corto plazo de crecimiento estimada en unos 8 millones. Es ...
    • Ficha Iniciativa FIA : Programa de Innovación y creación de valor en los sectores agropecuario, alimentario y forestal de la Región de Los Ríos 

      Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
      El objetivo de la propuesta liderada por la UACh y de las instituciones asociadas que la acompañan es “Diseñar e implementar un modelo de innovación territorial en la Región de Los Ríos, que agregue valor a la actividad ...
    • Liderazgo en la inocuidad de los alimentos 

      [coordinador principal] Anita Soto Cortés; [entidad responsable] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas; [participante grupal] Pilar Oviedo
      En cuanto a los conocimientos adquiridos podemos destacar los siguientes: • Lo esencial que es, para promover el desarrollo de una política integral en inocuidad de los alimentos en los países, la formación de líderes que ...
    • Manuales de marketing agroalimentario 

      [coordinador principal] Óscar Melo; [equipo técnico] Juan Carlos Passano, Francisco Javier Jimenéz, María Belén Marshall, André Beaujanot; [entidad responsable] Fundación Estación Experimental Agrícola Julio Ortúzar Pereira de la Pontificia Universidad Católica de Chile
      El objetivo fundamental de esta orientación es potenciar proyectos innovadores que contribuyan al fortalecimiento de la imagen país Chile al igual que ayudar al logro de hacer de Chile una potencia agroalimentaria. Bajo ...
    • Ministerio de Agricultura de Chile 2013 

      Ministerio de Agricultura
      El Ministerio de Agricultura es la institución del Estado encargada de fomentar, orientar y coordinar la actividad silvoagropecuaria del país. De acuerdo al decreto ley 294 de 1960, “su acción estará encaminada, ...
    • Participación en el Primer Congreso Europeo de Alimentos : producción, nutrición, salud 

      [coordinador principal] Berta Lorena Schnettler Morales; [participante individual] Berta Lorena Schnettler Morales; [entidad responsable] Universidad de la Frontera; [ejecutor técnico] Universidad de la Frontera; [institución capacitadora] Holanda - European Federation of Food Science and Technology (EFFoST)
      El Congreso se desarrolló mediante un programa de 5 días y la participación de investigadores y profesionales de 44 países de Europa, además de algunos de América (Chile, Argentina, México). Se dio cobertura de todas las ...
    • Programa de perfeccionamiento de la industria alimentaria sudamericana : curso tercero de tecnología de envase 

      [institución capacitadora] JETRO; [coordinador principal] María Mónica Céspedes León; [participante grupal] Víctor Villagra, Francisca Serrano, Juan Carlos Fernández; [entidad responsable] Lácteos Patagonia Austral Ltda.
      Esta propuesta está enfocada en adquirir conocimientos para incorporar tecnologías en los procesos de producción de alimentos, su envasado, etiquetado y embalaje, en base a las regulaciones, normativas y legislación japonesa, ...
    • Seminario estilos de vida saludable 

      [coordinador principal] Ximena Yolanda Lopez Aravena; [ejecutor] GRANOTEC Chile; [equipo técnico] Luisa Kipreos, Álvaro Peña, Hernán Pacheco, Mariane Lutz, Karen Salazar, Lourdes Valdés, Volgl Wolfgang, Yuri Leite, Luis Dufflong, Diego Pineda, Bruno Spossier, Cecilia Albala
      Desde la perspectiva de la nutrición dado por especialista del país y el desarrollo por parte de la industria, con el objetivo principal de promover las condiciones de salud de los consumidores, se abordarán ingredientes ...
    • Seminario internacional : aseguramiento de calidad de los alimentos, exigencias de los mercados internacionales 

      [entidad responsable] Universidad del Bío-Bío; [coordinado por] Juan Carlos Yévenes J.; [equipo técnico] Benito Umaña H., María Alejandra Engler P., Roberto Velasco H., Ricardo Madariaga B., Octavio Sotomayor E., Pablo Villalobos M., Rodrigo Romo M., Judith Lagos C., Spencer Henson
      Este seminario tiene por objetivo capacitar y transferir conocimientos al sector agrícola y ganadero de las provincias de Ñuble y Bío-Bío (agricultores y ganaderos, investigadores y ejecutivos de agroindustrias) en seguridad ...
    • Seminario internacional de marketing agroalimentario 

      [coordinador principal] Jorge Puiggros Mazuela; [entidad responsable] Universidad Técnica Federico Santa María; [asociado] Narciso Arcos; [equipo técnico] Luis Miguel Albisu, Marian García Martínez
      El Seminario Internacional en "Marketing Agroalimentario", se realizará durante una jornada en la Región Metropolitana, en donde se difundirán conocimientos y experiencias relevantes sobre las nuevas tendencias del ...
    • V Congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones (AITEP): tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola 

      [coordinador principal y participante individual] Nelson Eduardo Loyola López; [entidad responsable y ejecutor técnico] Universidad Católica del Maule; [institución capacitadora] Universidad Politécnica de Cartagena
      Los tratados de libre comercio y las políticas agrarias, conducentes a potenciar a Chile como proveedor en materia de alimentos, resulta importante compartir experiencias en el tema de agroindustria, conservación de alimentos ...
    • Workshop : organismos genéticamente modificados : comercialización, bioseguridad percepción pública. Decisiones sobre el protocolo de bioseguridad 

      [coordinador principal y equipo técnico] Diego Lionel Gil Hormazábal; [entidad responsable y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Medicina; [equipo técnico] Víctor Martínez Zamora, José Luis Solleiro Rebolledo, Amanda Gálvez Mariscal, Leila Macedo Oda, Moisés Burachik, Javier Verástegui Lazo
      En este congreso se elaboró un documento con las principales conclusiones y recomendaciones para la efectiva implementación del Protocolo de Bioseguridad en Chile. El propósito de documento era convertirse en un insumo de ...
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