Browsing by Subject "ALIMENTOS FUNCIONALES"
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Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Las empresas que desean iniciar un proceso de obtención de Dictamen de equivalencia sustancial de su producto deberían solicitar a sus Autoridades competentes en su país un dictamen de que los alimentos o ingredientes que ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Interesting source of high value products. Importance of safety. Technologically feasible. Bioactivity of extracts needs further research. -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Market estimates and definitions -- Product marketing experiences -- Research on consumer acceptance -- Marketing challenges and opportunities. -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de los alimentos, en razón de aspectos nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los mismos. Están constituidos fundamentalmente ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Características de Cepas Probioticas : Identificación taxonómica y seguimiento molecular precisos. Origen humano (asegura su viabilidad). Resistencia a ácidos, bilis y antimicrobianos de la microbiota intestinal. Adherencia ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
This article review the regulatory aspects, the results of consumer research and the marketing strategies regarding the use of health claims for functional foods in Europe; and comment on the correspondence between consumer ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Tarea 1. Obtención de leches fermentadas que contengan bacterias probióticas y que mantengan la viabilidad en el producto. Tarea 2. Caracterización molecular de las cepas probióticas para facilitar su identificación en el ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, es la respuesta de un sector ante los requerimientos de la sociedad. • Los alimentos funcionales suponen una ... -
Alimentos Funcionales : Bases Científicas y Oportunidades para el Sector Agroalimentario
Mejora de calidad de vida. -- Objetivos sanitarios de los alimentos funcionales: Enfermedades cardiovasculares. Protección inmunológica y alergias. Salud intestinal. Obesidad. Osteoporosis. Prevención de tumores. Prevención ... -
Alimentos funcionales : una puerta al desarrollo alimentario del siglo XXI : exposiciones presentadas durante el Seminario organizado por la Fundación para la Innovación Agraria en Santiago, el 10 de noviembre de 2002
El objetivo del documento es poner a disposición del sector información actualizada sobre los alimentos funcionales, el marco legal que lo regula y los ejemplos de países líderes en su producción, así como analizar algunos ... -
Asistencia a la feria internacional de alimentos y bebidas, ANUGA
El objetivo de la empresa Watt's S.A. , a través de la participación de un profesional del Departamento de Desarrollo, fue conocer las últimas tendencias en el ámbito de la industria de la alimentación desde el punto de ... -
Caracterización y estandarización de calidad de carne de ternero Andes Sur como alimento funcional exportable producido por la agricultura familiar campesina de la Séptima Región
¿Cuál es el problema que se quiere resolver? En base a los resultados obtenidos en el actual proyecto FIA ’Evaluación y establecimiento de un programa de gestión y certificación de calidad para pequeños productores de ...
