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    • Agregación de valor a la quinua altiplánica de Colchane mediante el desarrollo de snack saludable (2017) 

      Dominique Naves Narvaez
      Los snacks son productos altamente demandados, quienes visualizan en estos productos un alimento de fácil consumo que se adapta a los estilos de vida ajetreados, sin embargo, la mayor parte de estos productos presentan ...
    • Asistencia a Segundo Forum Internacional Apimédica & Apiquality 2008 (2008) 

      [ejecutado por] Universidad Mayor; [coordinado por] Fancy Marión Rojas González
      Los objetivos se lograron en distinta medida. En primer lugar, se profundizó el conocimiento científico acerca de los tratamientos terapéuticos que utilizan distintos productos de la colmena. Durante las presentaciones, ...
    • Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte (2016) 

      Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL)
      El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. ...
    • Chile saludable : oportunidades y desafíos de innovación (2014) 

      Fundación Chile; GFK Adimark
      Chile manifiesta hoy los síntomas de una sociedad moderna y globalizada. El aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles que hemos experimentado en las últimas décadas tiene directa relación con nuestros hábitos ...
    • Cocina saludable : cómo incluir 5 porciones de frutas y verduras por día (2009) 

      [editado por] Isabel Zacarías, Carmen Gloria González, Daniela González, Alejandra Domper. César Rodríguez. Jefe de Comunicaciones, Ministerio de Agricultura; Recetas por Francisca Urrejola, Chef
      Chile se ha caracterizado por la producción y exportación de alimentos saludables, en especial de frutas y hortalizas, sin embargo, al interior del país no se consume la cantidad mínima recomendada. Por esto en el año 2006 ...