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    • Alternativas de procesamiento industrial para berries 

      María de la Luz Hurtado Pumarino
      Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización,la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología ...
    • Antioxidantes en berries chilenos : su investigación como una estrategia dirigida a ampliar su exportación 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA); [coordinador principal] Hernán Speisky Cosoy; [coordinador alternativo] Óscar Brunser Tesarchü; [asociados] Asociación de Exportadores de Chile A.G (ASOEX), Federación de procesadores de alimentos y agroindustriales de Chile (FEPACH), Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas; [equipo técnico] Guillermo González G., Cristián Stewart Letelier, Antonio Domínguez Domínguez, Carolina Fredes González, Felipe Rosas Ossa, Ximena López Aravena, Julia Pinto Ruíz, Martín Gotteland, Alvaro Peña Neira, María de la Luz Hurtado, Maritza Gómez Durán, Ernesto Dattari Escudé, Felipe Juillerat Muñoz, Paula Alejandra Quezada Lazo
      El cultivo de berries en Chile ha experimentado un sostenido crecimiento en respuesta a la mayor demanda por parte de los mercados externos. Al año 2002, las exportaciones de berries alcanzaron los US$ 109 millones. Si ...
    • Avances tecnológicos en el cultivo del arándano en la zona del pacífico de Norteamérica 

      Coordinado por Ruperto Fernando Hepp Gallo; Ejecutado por Univeridad de Concepción Campus Concepción
      Respecto de la producción de plantas de arándanos, las visitas permitieron al grupo comprobar que el éxito está dado por los siguientes tres factores: dedicación exclusiva a la producción de plantas (al no combinarse la ...
    • Berries en Chile : situación actual y perspectivas : documento de trabajo 

      Fundación para la Innovación Agraria
      El presente documento contiene una recopilación de antecedentes de producción, mercado, comercialización, perspectivas y recomendaciones destinado principalmente a las personas que se desarrollan en la actividad económica ...
    • Captura tecnológica de maquinarias de cosecha de berries (para la AFC) 

      Guillermo Fernando Sepúlveda Órdenes
      El mercado mundial de importación de Berries se puede estimar en poco más de US$ 9 mil millones, de los cuales Chile representa cerca del 10%. Y las tasas de crecimiento de las importaciones siguen siendo altas (con una ...
    • El desafío de la agricultura agroecológica de berries en AFC 

      Cristián Jorge Meriño Grgichevich
      El creciente interés por mejorar los estándares de vida basados en una alimentación más saludable y prescindir de agroquímicos convencionales, ha incrementado la necesidad de satisfacer un mercado de alimentos con un origen ...
    • Desarrollo de una metodología rápida para la detección de Cyclospora, para ser utilizada como mecanismo de prevención, asegurador de calidad y seguridad higiénica en la comercialización de berries 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Asociación de Exportadores de Chile; [coordinador principal] Miguel Canala Echeverría; [coordinador alterno] Edmundo Araya Abollo; [equipo técnico] Verónica Muñoz Alarcón, Romilio Espejo Torres, Karol Grutner Ramírez, Ana María Godoy, Patricio Talbot
      El proyecto busca resolver la incertidumbre respecto al posible grado de contaminación (o ausencia) del parásito patógeno Cyclospora en berries a través del desarrollo de una metodología rápida especialmente desarrollada ...
    • Desarrollo y comercialización de aguas lluvia funcionalizadas con berries nativos 

      Alvaro Figueroa Olivares
      El mercado del agua embotellada en Chile ha presentado un crecimiento sostenido durante la última década y en los últimos 5 años duplico su consumo. Los consumidores nacionales y extranjeros están consumiendo cada vez más ...
    • Elaboración de extractos a partir de berries nativos, para su uso como preservantes naturales en productos cosméticos 

      [coordinador principal y equipo técnico] Marcia Avello Lorca; [coordinador alterno y equipo técnico] Alex Kurt Berg Gebert; [equipo técnico] Jesús Novoa Ulloa, Ruth Sanzana Sanzana, Lorena González González, Marisol Lillo Pérez, Claudia Tramón Pregnan, Edgar Pastene Navarrete; [asociado] Laboratorio Hochstetter S.A. (Homeopatía Hahnemann); [ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Concepción
      El mercado mundial de los preservantes y antioxidantes cosméticos ha experimentado un importante vuelco hacia los productos naturales, puesto que recientes descubrimientos en el ámbito toxicológico han puesto en entredicho ...
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Comfrut
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Unknown author
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Unknown author
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Unknown author
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Zúñiga Lara, Marcela
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Encuentro berries mercado y competetividad 

      Shelford, John
      Este encuentro esta enfocado en la producción de los berries, donde los temas a destacar son la innovación en la productividad y de las diferentes variedades de estos frutos.
    • Estudio de la influencia de mallas sombreadoras sobre características morfológicas, fisiológicas y productivas del arándano 

      [postulante individual y ejecutor técnico] Gustavo Lobos Prats; [Institución capacitadora e institución visitada] Michigan State University
      Los arándanos son frutales de sotobosque nativos del sur (Vaccinium ashei) y norte de EE.UU. (V. corymbosum), que han tenido gran expansión en Chile desde su introducción por INIA en 1979. Debido a la necesidad de producir ...
    • Evaluación del uso de Sanddorn como fuente de pigmento natural y nutracéutico para salmones, y su desarrollo a escala comercial 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Sociedad Agrícola Radales Ltda.; [coordinador principal y equipo técnico] Carlos Crisóstomo Vergara; [coordinador alterno y equipo técnico] Ana María Escala Neumann; [asociados] QUETRO SA., Cooperativa Agrícola Comulco Ltda., Universidad Católica de Temuco; [equipo técnico] Karin Herbach Wyneken, Gastón Meynet Stango, Rodrigo Crisóstomo Escala, Edgardo Meynet Ballochi, Carla Marín Tobías
      La industria del salmón en Chile ha alcanzado un desarrollo de tal magnitud que ubican al país como uno de los mayores productores y exportadores del mundo. El principal costo de producción de los salmones es su alimentación ...
    • Evaluación técnica y económica de productos agroindustriales ricos en antioxidantes en base a berries nativos (Aristotelia chilensis, Ugni molinae y Fragaria chiloensis) 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas; [coordinador principal y equipo técnico] Álvaro Peña Neira; [coordinador alterno y equipo técnico] María Hurtado Pumarino; [equipo técnico] Fernando Martino Vega, Italo Chiffelle Gómez, Romina Marentis Carrasco, Marcela Medel Maraboli, Patricio Valenzuela Ricci Maraboli, Alejandra Cáceres Mella, Paola Jouannet Hernández, Felipe Torti Solar; [asociado] Agroindustrial Surfrut Ltda., Alimentos y Frutos S.A.
      Los desafíos actuales para nuevos productos funcionales y nutracéuticos son demostrar su inocuidad y eficiencia, identificar sus componentes activos y conocer los procesos de absorción y metabolismo, así como los efectos ...
    • Gira de análisis y de captura de ventajas competitivas a través de factores productivos e implementación de programas de calidad agroalimentaria en berries, en los principales competidores del hemisferio norte 

      Fundación para la Innovación Agraria
      Analizar y evaluar especies, variedades y técnicas de manejo de huertos de berries y cosecha mecanizada por parte de los principales competidores de nuestro país y su adaptación a las exigencias de calidad e inocuidad ...
    • Gira de análisis y de captura de ventajas competitivas a través de factores productivos y de implementación de programas de calidad agroalimentaria en berries, en los principales competidores del hemisferio norte 

      [ejecutor] Agrimaule Export S.A.; [coordinador principal] Felipe Rosas Ossa; [participantes individuales] Mario González G., Rodolfo Donoso V., Bernardino Núñez Ibarra, Mónica Castro M., Tomás González Arancibia, Luis Rojas N., Isidoro Sánchez V., Carlos Mejías L., María Elcira Godoy A., Iris Hernández F., Ricardo Badilla B., Jaime López
      Esta propuesta nos explica que la frambuesa esta sufriendo una baja en la rentabilidad, lo que se explica principalmente por un alto costo de la mano de obra y oportunidad de esta, debido a la alta estacionalidad de la ...
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