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    • Aprovechamiento alternativo de la carne y leche de caprinos en la IV Región (1997) 

      Corporación para el Desarrollo de la Región de Coquimbo (CORPADECO)
      Al momento de iniciarse este proyecto de innovación, en Chile el 50% de la población caprina del país se concentraba en la IV Región. De esta población la mayor parte de los animales eran de doble propósito, con una ...
    • Caprinos de leche en Chile : situación actual y perspectivas : documento de trabajo (1999) 

      Fundación para la Innovación Agraria
      La actividad caprina en Chile ha venido experimentado, en el último tiempo, una gradual pero sostenida transformación, desde un rubro asociado con marginalidad rural, hasta lo que es una actividad que trae inversiones en ...
    • Consolidación del sistema de control lechero para el sector caprino (2004) 

      [ejecutor, ejecutor técnico y equipo técnico] Universidad Santo Tomás; [coordinador principal] Plinio Gecele Ciuffi; [coordinador alterno] María Paz Marín Game; [equipo técnico] Juan Borrows Galán, Carlos Alvear Suitt
      El proyecto contempla la obtención de datos, su análisis y procesamiento para generar información periódica a ser entregada y utilizada por el productor lechero, el que de esta forma debe tomar decisiones que impacten ...
    • Curso de capacitación en el procesamiento de yogurt, dulce de leche y queso fundido a partir de leche de cabra (2001) 

      [coordinador principal y equipo docente] Hugo Nuñez Kalasic; [institución capacitadora, entidad responsable y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía, Departamento de Agroindustria y Enología; [equipo docente] Vicente Guzmán Wemyss, Manuel Saavedra Correa
      La crianza y explotación del ganado caprino es todavía una actividad de menor envergadura que la ganadería tradicional. Incluso, el papel de la ganadería caprina en la economía nacional sigue siendo reducido y se limita ...
    • Desarrollo de la comercialización del proyecto producción e industrialización de leche de cabra en la comuna de Lonquimay (2002) 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Sociedad Caprina Lonquimay Ltda. (SOCAPRIL); [coordinador principal y equipo técnico] Javier Iván Rebolledo Sariego; [coordinador alterno y equipo técnico] Hugo Montesinos Aróstica; [asociados] Ilustre Municipalidad de Lonquimay, Comité de Productores Caprinos de Lonquimay; [equipo técnico] Pierino Fresard Etcheverry, Gilberto Alegría Alegría
      Transcurrida la primera temporada de la puesta en marcha del proyecto’Desarrollo de la Producción e Industrialización de Leche de Cabra en la Comuna de Lonquimay’, se pueden resumir los siguientes aspectos centrales, que ...