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    • Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte (2016) 

      Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL)
      El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. ...
    • Ficha Iniciativa FIA : Charqui 3.0, Alimentación, salud y deporte (2016) 

      Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
      El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo, y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. ...