Browsing by Subject "CLUSTER ALIMENTARIO"
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Gira tecnológica sector cervecero: innovación, procesos productivos, materias primas y energía (2018)
Desde mediados de la pasada década a la fecha, se ha producido un importante desarrollo en la industria nacional de cerveza artesanal. Lo anterior se explica por un renovado interés del consumidor local e internacional ... -
Incorporación y adopción del modelo de innovación público-privada en el mejoramiento de calidades de quesos artesanales en la República Oriental del Uruguay (2016)
El crecimiento en cantidad y calidad de queso es una tendencia creciente en Chile y en otros países emergentes. Junto a esto, a nivel mundial, el desarrollo del turismo está muy relacionado con el de la gastronomía, dentro ... -
Plataforma de inteligencia competitiva para el cluster alimentario (2010)
La Plataforma apoyará la toma de decisiones estratégicas: Mejorando el acceso y calidad de la información para las empresas del sector agroalimentario. Mediante un Portal web único que despliegue información de vigilancia ...
