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    • Diagnóstico de la cadena agro-gastronómica chilena : informe final Estudio FIA-CAG 

      Departamento de Industrias, Economía & Negocios Centro de Ingeniería de Mercados. CIMER, Centro Avanzado de Gestión, Innovación y Tecnología para la Agricultura, CATA, Universidad Técnica Federíco Santa María
      Se presenta un diagnóstico de la realidad nacional del sector gastronómico desde la perspectiva de promotor y demandante de dicha cadena, considerando en ella al consumidor final como último eslabón. El análisis se basa ...
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