Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

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Proyectos

Técnicas para elaboración de espumantes a escala artesanal y método Champenoise. Modelos ejemplares para adaptación y utilización en la elaboración de espumante de Grosella (2015)

Cooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules Limitada

No existe una referencia regional para obtener un modelo a seguir de elaboración de bebidas espumantes, existe en el norte y centro sur del país varias alternativas para el rescate de técnicas y modelos de procesos para ...