• Aprendiendo a cocinar kinwa 

      elaborado por equipo CET/SUR con la cooperación de Comunidad Nicolas Ailío II
      En este trabajo se entrega un conjunto de recetas en base a quinoa, kinwa o dawe. Su difusión es parte de el Centro de Educación y Tecnología (CET) junto a diversas comunidades indígenas y campesinas por recuperar la ...
    • Aumento de la calidad, productividad y rentabilidad de la papa primor en las producciones de agricultores Mapuches-Huilliches de la cuenca del Lago Ranco 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Agrupación de Productores Agrícolas de Lago Ranco; [coordinador principal y equipo técnico] Luis Villagrán Huaito; [coordinador alterno y equipo técnico] Luis Torres Ojeda; [asociado] Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Remehue, X Región e Ilustre Municipalidad de Lago Ranco; [equipo técnico] Ivette Alicia Acuña Bravo, José Santos Rojas, Rodrigo Bravo y Sandra Orena
      ¿Cuál es el problema que se quiere resolver?La cuenca del Lago Ranco presenta excelente condiciones de clima y suelo para el cultivo de papa y hortalizas en general, con inmejorables condiciones para la producción comercial ...
    • Certificación forestal comunidades Mapuche Huilliche de la comunidad de San Juan de Costa 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Consultora Tomás Monfil y Asociados; [coordinador principal] Tomás Monfil Cornejo; [consultor] Luis Alberto Otero Durán
      Por medio de esta consultoría, se pudo dar cumplimento a las condiciones establecidas en la pre certificación o estudio de factibilidad de certificación. Asimismo se pudo mejorar los procesos productivos en las comunidades ...
    • Conociendo experiencias de turismo rural 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Ilustre Municipalidad de Panguipulli; [coordinador principal y participante individual] Marcela Oñate Fierro; [participante individual] Cristian Guarda Mondaca, Diana Antihuala Caripan, Hernán Quilaqueo Queupumil, Carcenio Nehiqual Catrilaf, Héctor Quintoman Trafipan, Isaías Fucha Lefinao, Eugenio Catricoy Quizulef, Nelda Trafipan Fuentes, Victor Romero Zambrano, Pedro Burgos Vásquez; [institución visitada] Agroturismo Chiloé A.G., Sociedad de Turismo y artesanía Notue - Quiao, Cooperativa Campesina Los Petanes
      Al momento de ser iniciada esta gira, algunas familias campesinas mapuches de la localidad cordillerana de Liquiñe (ubicada a 80 km de la ciudad de Villarrica) habían comenzado a aprovechar sus recursos naturales para ...
    • Consolidación proyecto Chapen, fase comercialización formal diferenciada 

      [ejecutor] Agrícola Kom Kelluhayin Ltda; [asociado] Pontificia Universidad Católica de Chile; [coordinador principal] Mario Coliñanco Huenumán; [coordinador alternativo] Florencio Marín; [equipo técnico] Sarela Curilen, Pamela Nahuelpan, Pablo Flores, María Cristina Fernández
      El proyecto "Cadena de Desarrollo de la Corporación KOM KELLUHAYÜN: Producción-Transformación- Certificación" busca generar las condiciones necesarias para una mejor inserción y encuentro del agricultor y la familia mapuche ...
    • Desarrollo del cultivo de linaza [Linum usitatissimum], mediante un paquete tecnológico en tres comunidades mapuche de la Araucanía, con el propósito de mejorar la competitividad de los productos generados por la rotación de cultivos anuales 

      [ejecutor] ONG Corporación de Desarrollo Lonko Kilapang; [ejecutor técnico y asociado] Comunidad Indígena Valentín Maquein; [coordinador principal y equipo técnico] Mauricio Huenchulaf Cayuqueo; [coordinador alterno y equipo técnico] Manuel Pichicón Cariman; [equipo técnico] José Contreras Contreras, Oscar Novoa Sorraco, Rosa Toro Curifuta, Eduardo Carmine Rodríguez
      ¿Cuál es el problema que se quiere resolver? La baja rentabilidad del sistema productivo mapuche se debe a que los productos generados en la rotación de cultivos son de baja calidad con precios de mercado inferiores a los ...
    • Estudio de la Gestión como Herramienta de Futuro para los Pueblos Indígenas 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Asociación Gremial Mapuche Nehuen Mapu; [coordinador principal y participante individual] Julio Huenul López; [instituciones visitadas] Tom Smith Industries, Wright State University
      Es muy factible la implementación de técnicas de gestión tecnológica en nuestra realidad, en otras palabras apropiarnos de experiencias exitosas Norteamericanas y adaptarlas pertinentemente a nuestra región para esto ...
    • Innovación en los sistemas Agroalimentarios Indígenas 

      Fundación para la Innovación Agraria
      El desarrollo sustentable de comunidades indígenas, se presenta a través del cultivo, producción y comercialización de sus productos con identidad cultural.
    • Kinwa recetario de invierno 

      Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur
      Este documento contiene varias recetas para preparar alimentos en base a kinwa. Con este recetario se pueden crear otras recetas con algunas ideas que hay en el documento. Ademas contiene la información necesaria de como ...
    • Mujeres de la tierra país rural 

      Autor desconocido
      Video sobre la cultura mapuche a través de las mujeres, corresponde al programa de televisión "Chile país rural"
    • Producción y procesamiento de ají merkén con alto valor agregado 

      [ejecutor y ejecutor técnico] Universidad Católica de Temuco; [coordinador principal y equipo técnico] Gina Leonelli Cantergiani; [coordinador alterno y equipo técnico] Jaime Solano Solis; [asociado] Servicio de Cooperación Técnica, Dirección Regional - IX Región (SERCOTEC), Sociedad Silvoagropecuaria EMADILL Ltda., Programa de Recuperación Ambiental y Desarrollo Socioproductivo en Áreas Campesinas e Indígenas de la IX Región de la Araucanía - Araucanía Tierra Viva, Bruno Bertolotto Roncagliolo; [equipo técnico] Ricardo Tighe Neira, Claudia Castillo Rubio, Armin Cuevas Riquelme, Leovijildo Medina Medina, Mario Villarroel Tudesca, Marco Fernández Navarrete
      ¿Cuál es el problema que se quiere resolver? El Merkén se produce casi exclusivamente en comunidades mapuche, en un principio solo con fines de autoconsumo, paulatinamente el mercado se ha ido desarrollando permitiendo su ...
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