Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

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Proyectos

Desarrollo de Queule como alternativa frutal sostenible para pequeños agricultores del secano costero de la región del Maule (2005)

[coordinador principal] Diego Alonso Muñoz Concha; [equipo técnico] Gustavo Zúñiga, Andrés Valenzuela; [coordinador alterno] Eduardo von Bennewitz; [ejecutor] Universidad Católica del Maule; [asociados] Universidad de Santiago de Chile, Forestal Celco S.A.

A partir de las actividades de procesamiento de frutos, es posible afirmar que se pueden desarrollar una amplia variedad de productos a partir de los frutos de Queule. Uno de los principales problemas de la elaboración es ...