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    • Trazabilidad : requisito para carnes exportables 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura; Fundación para la Innovación Agraria
      La seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas prioritarios de la cadena de abastecimiento de la carne para consumo humano. La historia reciente del comercio de la carne, con la aparición de ciertas enfermedades, ...
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