Gallinas de huevos azules : selección, manejo herbal y comercialización, en sistemas campesinos e indígenas del sur de Chile

Abstract

Los resultados de esta etapa tiene principalmente relación con el desarrollo del: Proceso de Sellos y Protocolos con miras a al Comercialización (objetivos 4, 5,6) Estos objetivos se pueden analizar desde 4 puntos de vista: En relación a los resultados asociados al fortalecimiento de las capacidades organizativas, para enfrentar un proceso de protocolos y sellos que permita asegurar iniciativas de comercialización, se avanzó fuertemente en la consolidación de las organizaciones y plan de trabajo, que mantendrá el proceso de certificación participativa una vez terminado el proyecto. En este sentido el esfuerzo mayor fue el proceso que vivió la Red-Mubi (Red de Mujeres Protectoras de la Biodiversidad ) de Valle del Itata . Esta Red se conforma por cinco agrupaciones comunales que participan del proyecto (Ucho de Coelemu, Ucho de Quirihue, Comité Campesino de Tome, Junta Vecinal de San Nicolas y A.G. de Quillon. Mientras que en el Territorio del Villarrica la Corporación Komkeyu ayin tiene mas elementos organizativos desarrollados que le permiten enfrentar en mejores condiciones un proceso de Certificación Participativa (Sellos, Protocolos Slow Food)...