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Nuevos desafíos en la producción de carne bovina : documentos presentados en el encuentro realizado en Temuco el 29 de octubre de 2003
Este documento presenta las exposiciones realizadas en el Encuentro Nuevos Desafíos en la Producción de Carne Bovina , donde el objetivo es dar a conocer los principales requerimientos de innovación que enfrenta el rubro ...
Guía para la certificación orgánica de alimentos hortofrutícolas
La presente publicación entrega resultados obtenidos por el subproyecto "Determinación y control de puntos críticos en la Producción y Certificación orgánica de frutas y hortalizas" ejecutado por BCS-CHile en el marco del ...
Caprinos de leche en Chile : situación actual y perspectivas : documento de trabajo
La actividad caprina en Chile ha venido experimentado, en el último tiempo, una gradual pero sostenida transformación, desde un rubro asociado con marginalidad rural, hasta lo que es una actividad que trae inversiones en ...
Frutos de nuez : situación de mercado y perspectivas
Este documento es una recopilación de antecedentes sobre el mercado de exportación de los frutos de nuez seleccionados como interesantes para Chile. Se entrega además algunas características agroeconómicas de estas especies, ...
Recetario de papas nativas de Chiloé = Native potatoes of Chiloe Cookbook
Este recetario se enmarca dentro de las actividades realizadas por el proyecto "Rescate, protección, saneamiento y comercialización de variedades de papa nativa de Chiloé", financiado por la FIA. En la elaboración inicial ...
Estudio de la cadena de comercialización de productos gourmet en el mercado de Estados Unidos de Norte América
La actual tendencia mundial del consumo de alimentos está enmarcada por los más sanos, con una creciente preocupación del consumidor por la sanidad, inocuidad, trazabilidad de los alimentos y contaminación ambiental de ...
Frutales de hoja caduca en Chile : situación actual y perspectivas : documento de trabajo
Chile es el principal productor de frutas del hemisferio sur, durante las últimas décadas la industria frutícola Chilena ha experimentado un gran desarrollo que ha llevado a Chile, posicionarse como un gran proveedor de ...
Resultados y lecciones en producción y comercialización de la papa : proyectos de innovación en Regiones de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos
La papa es una planta de origen sudamericano, y junto con el maíz es considerado como uno de los aportes alimentarios más importantes de América. De acuerdo a información de la FAO, en el año 2008 Chile ocupó el sexto lugar ...
Resultados y lecciones en producción de carne de ternero bajo un sistema asociativo : proyecto de innovación en Región del Maule
La iniciativa fue ejecutada por la Empresa Carnes Andes Sur, que reúne a un grupo de 40 productores de carne bovina de la zona de Parral, en la Región del Maule, que poseen un total de 1.200 hectáreas y cuyo objetivo inicial ...
Agenda de innovación agraria para la cadena del arroz en Chile
La agenda está compuesta por líneas estratégicas y propuestas de acción para el mediano y largo plazo, que permitan al sector arrocero impulsar y coordinar iniciativas, programas y proyectos orientados a incorporar innovación ...
