Nuevas tendencias en producción bovina de carne : trazabilidad, buenas prácticas ganaderas, sistemas en base a praderas y comercialización
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El objetivo de la propuesta es conocer e incorporar las nuevas tendencias en producción bovina de carne, de éstas se destacan las Buenas Prácticas Agrícolas, Trazabilidad, Engorda Invernal, Engorda en Base a Praderas y Convenios Comerciales, entre distintos agentes de la cadena de la carne, todo esto enmarcado en zonas de climas extremos con características similares a las condiciones de la XI Región Aysén.
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Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Material anexo.
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