Miniatura
Autor
[ejecutor] Universidad del Bío-Bío
[coordinador principal] Isaías Bravo
[consultor] Yin Wong, Royer Wray
Año Proyecto:
1998
Resumen:
Esta consultoría tiene como objetivo general transferir la experticia Canadiense a Chile, para resolver elementos claves en el sector de la agricultura y la agroindustria bajo los principios del HACCP.
Tabla de contenidos:
Volumen 1: Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Material anexo: Seminario HACCP (Hazard analysis and critical control point), la experiencia canadiense en el desarrollo del programa intensivo de seguridad de alimentos no. 1 -- Volumen 4. Material anexo: Seminario HACCP (Hazard analysis and critical control point), la experiencia canadiense en el desarrollo del programa intensivo de seguridad de alimentos no. 2 -- Volumen 5. Material anexo: Diapositivas.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
SEGURIDAD ALIMENTICIA, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS, ANÁLISIS DE RIESGOS, CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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