Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Cooperativa Campesina Las Nieves Ltda.
[coordinador principal] Ricardo Valdebenito González
[consultor] Julio Schuman
Año Proyecto:
2003
Resumen:
Con el propósito de lograr la comercialización del producto quínoa, en esta consultoría se abordó cómo promover el producto y de qué maneras alcanzar posibilidades de comercialización en Europa. Como primera recomendación el especialista señaló que era importante considerar ciertos antecedentes que le permitan al consumidor valorizar el producto. Así, se propuso definir si la quínoa corresponde a un producto del tipo Bio (sin agentes químicos), Étnico (con historia), Étnico (que pertenece al grupo del comercio equitativo) o Gourmet (considerado una exquisitez). En el marco de esta consultoría, a la quínoa de la VI Región se la determinó como producto Bio, Étnico y Gourmet. Como segunda recomendación el especialista señaló la importancia de identificar un nicho comercial para el producto, para lo cual se estableció la necesidad de conocer el público objetivo y grado de aceptación del producto. Para el caso de la quínoa de la VI Región, en esta consultoría se determinó que su nicho comercial es el de consumo de productos alimenticios, un nicho considerado muy favorable por el carácter específico de la demanda y por los volúmenes de compra y su nivel de crecimiento. Finalmente, en esta consultoría se puso énfasis en la importancia de la denominación de origen del producto, para evitar la introducción indebida de productos similares.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.
Región:
Región del Libertador General Bernardo O'Higgins
Materia:
QUÍNOA, PRODUCTORES AGRÍCOLAS, IDENTIDAD, BIOÉTNICO, GOURMET
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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