Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Socoder Ltda.
[coordinador principal] Juan Guido Vidal Acuña
[coordinador alterno] Romina Mundaca del Río
[asociados] COPELEC, Juan Luis Enríquez Fuentes y Faenadora de Carnes Ñuble S.A.
[equipo técnico] Víctor Muñoz Cisternas, Javier Ignacio Ávila Parada, Juan Guido Vidal Acuña, Oriana Patricia Burgos González, Rodrigo Allende Vargas, Álvaro Glenn Esteban Ferrada Ringele, Juan Luis Enríquez Fuentes, Romina Mundaca del Río
Año Proyecto:
2005
Resumen:
El estudio ha completado el programa de actividades previsto en su ejecución. Los resultados generados por el equipo técnico son los comprometidos. Ellos fueron discutidos con una contraparte técnica FIA, así como las posibles conclusiones y futuras acciones que se desprenden de ellos. Las conclusiones más relevantes del presente estudio son las siguientes: a) Es preciso aumentar la capacidad productiva actual de los productores, en términos de volúmenes individuales, optimizando el uso de la superficie de tierra, reducir la brecha respecto del potencial productivo de la zona y lograr estándares de exportación, mejorando su competitividad y aumentando el atractivo relativo del negocio formal de exportación. b) Se requiere generar una estructura asociativa que permita integrar permanentemente a los distintos actores de la cadena, en forma horizontal y vertical. Para ello: - A nivel de productores se requiere una entidad que los agrupe, permitiendo la interlocución con las plantas procesadoras y otros clientes, facilitando la relación con los servicios de apoyo y, en la medida que las condiciones lo favorezcan, asuma funciones de comercialización y abastecimiento asociativo. Es crítico para la viabilidad de este organismo asociativo que los productores lo entiendan como necesario, fruto de su propia iniciativa, con apoyo, pero sin imposición de terceros, y que cumpla funciones distintas, complementarios o más efectivamente que las actuales estructuras. - A nivel general se requiere una entidad que coordine los esfuerzos de desarrollo de los actores de la cadena, principalmente, productores, plantas procesadoras y servicios de apoyo. Este organismo debe trascender la sola discusión de asuntos multilaterales, asumiendo la ejecución de aquellas acciones que siendo necesarias y útiles para el desarrollo de la cadena, no pueden realizarse por ninguno de los eslabones por sí mismo. c) Se requiere definir un estándar o sistema de protocolos de carácter auditable que permita verificar en cada segmento de la cadena, y auditar los procesos involucrados, que aborde los principales problemas observados en la cadena y sea un eje sobre el cual los distintos actores de la cadena coordinen sus esfuerzos de desarrollo. Este modelo disminuye el riesgo asociado al nuevo negocio de exportación enfrentado por productores y plantas, proporcionando un componente de inclusión de la producción primaria y de sustentabilidad de la cadena. En este modelo se propone: - Fomentar el desarrollo de la cadena agroexportadora ovina de la Provincia de Ñuble a través del desarrollo e implementación de un sistema de protocolos de producción predial y manejo prefaena que constituyan un estándar de procesos, permitiendo que por medio de un sistema de auditoria se verifique el cumplimiento de ellos. Los protocolos se orientan a que los procesos productivos sean eficientes, que sus productos cumplan los requisitos de exportación y se disminuyan los riesgos para los participantes en el negocio. - Crear mecanismos de coordinación horizontal y vertical entre los actores de la cadena agroexportadora ovina de la Provincia de Ñuble. A nivel horizontal se requiere la creación de una agrupación que asocie a los productores ovinos, constituyéndose en un interlocutor válido con los demás actores de la cadena. A nivel vertical se requiere una instancia de coordinación de los esfuerzos de los distintos actores de la cadena. Se requiere que estas organizaciones tengan un rol distinto a las experiencias asociativas previas o existentes actualmente, que justifique su existencia y permita se permanencia en el largo plazo. Para ello se propone que se entregue a ellas la gestión del sistema de protocolos y auditoria, eje sobre el cual construyan su espacio asociativo.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final, técnico y de difusión.
Región:
Región del Bío Bío
Materia:
OVINOS DE CARNE, EXPORTACIÓN, COMERCIALIZACIÓN, PRODUCTORES
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
Oficina Región Metropolitana

Santiago:

Loreley 1582, La Reina.

Teléfono: 22 4313000

Oficinas Regionales

Ovalle:

Miguel Aguirre 335, oficina 201.

Teléfono: 22 4333155

Talca:

3 Norte 980.

Teléfono: 22 4333157

Chillán:

Claudio Arrau 738, 2° piso.

Teléfono: 22 4333153

Temuco:

Miraflores 899, oficina 501.

Teléfono: 22 4333156