Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Universidad Mayor
[coordinador principal] Alonso Bravo Martínez
[equipo técnico] Patricio Rodrigo, Eugenio López, Gonzalo González, Jaime Rodríguez
Año Proyecto:
1996
Resumen:
El propósito de este proyecto. de innovación tecnológica es el desarrollo de una tecnología de producción e industrialización del pimentón orgánico para la exportación. Así se busca fortalecer la diversificación de la producción hortícola y generar tecnologías de punta para una agricultura sustentable.Para su realización se ha establecido un convenio entre la Facultad de Ciencias Silvoagropecuarias de la Universidad Mayor y la empresa exportadora de productos hortofruticolas Agroindustrial Surfrut, en cuyos predios se llevarán a efecto los ensayos agronómicos de terreno y en su industria los nuevos procesos de deshidratación. Tanto para la producción en terreno como para el deshidratado, se utilizarán como normas técnicas los procedimientos recomendados por la Comunidad Europea en su publicación sobre ’La Agricultura Ecológica’.También propone el proyecto evaluar la posibilidad de realizar la certificación orgánica del producto en Chile, en base a los requerimientos de los países compradores y a la capacidad institucional y de laboratorios existentes en el país. Esto pretende elevar la calidad del producto y con ello acceder a nuevos mercados.Finalmente se pretende hacer las evaluaciones económicas que posibilitan evaluar la rentabilidad económica y social del sistema de producción orgánica desarrollado.
Tabla de contenidos:
Volumen 1.Propuesta -- Volumen 2. Informe Final -- Volumen 3. Material Anexo: Fotografías.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
INNOVACIONES TECNOLÓGICAS, PIMENTÓN ORGÁNICO, EXPORTACIÓN, AGRICULTURA SUSTENTABLE
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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