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dc.contributor[ejecutor y ejecutor técnico] Asociación de Exportadores de Chilees_ES
dc.contributor[coordinador principal] Miguel Canala Echeverríaes_ES
dc.contributor[coordinador alterno] Edmundo Araya Abolloes_ES
dc.contributor[equipo técnico] Verónica Muñoz Alarcón, Romilio Espejo Torres, Karol Grutner Ramírez, Ana María Godoy, Patricio Talbotes_ES
dc.date.accessioned2017-03-29T20:42:40Z
dc.date.available2017-03-29T20:42:40Z
dc.date.issued1998
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145292
dc.description.abstractEl proyecto busca resolver la incertidumbre respecto al posible grado de contaminación (o ausencia) del parásito patógeno Cyclospora en berries a través del desarrollo de una metodología rápida especialmente desarrollada para la detección de este organismo en estos frutos .Este patógeno se ha reportado mundialmente como causante de intoxicaciones debido al consumo de frambuesas contaminadas con él, causando grandes danos económicos a la agricultura de los productivos de los países cuestionados (Ej. México y Guatemala)El problema radica en que los métodos actuales , (basados en coprocultivos) , son adecuados para el análisis de enfermos, quienes poseen una gran cantidad de ooquistes de Cyclospora en el medio a ser analizado. En el caso de frutas, en que las posibles concentraciones del organismo son bajas, el método no es aplicable para controles de rutina. Adicionalmente la metodología actualmente en uso, ha sido desarrollada desde un punto de vista clínico, basándose en observaciones microscópicas, las cuales requieren analistas muy entrenados en cuanto a la diferenciación de ooquistes de Cyclospora y en apreciación de coloraciones, cuyas reacciones se ven interferidas por las pigmentaciones naturales de los berries .Estos aspectos serán solucionados en la metodología a ser desarrollada en este proyecto, la cual podrá ser utilizada por los productores y exportadores de frambuesas como un método rutinario de control de calidad y de esta forma , asegurar al mercado y a las instituciones de control , que las berries producidas en Chile cumplen con este aspecto de Seguridad Higiénica y que éste ha sido adecuadamente monitoreado. El contar con una metodología rápida es primordial para poder identificar potenciales áreas productoras de frutas con problemas y poder tomar acciones preventivas adecuadas antes del envío de estas frutas al consumidor.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen. 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico 1 -- Volumen 3. Informe técnico 2 (segunda versión) -- Volumen 3. Anexo.es_ES
dc.subjectBERRIESes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectMANEJOes_ES
dc.subjectFRAMBUESASes_ES
dc.titleDesarrollo de una metodología rápida para la detección de Cyclospora, para ser utilizada como mecanismo de prevención, asegurador de calidad y seguridad higiénica en la comercialización de berrieses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadSantiagoes_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1998-1-A-040es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1998-1-A-040es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.topicogeneralSin Objetivoes_ES
fia.coleccionIniciativas FIAes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.temaInocuidad Alimentariaes_ES
fia.especieFrambuesa [Rubus idaus]es_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional Proyectos de Innovación Tecnológica Año 1998


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