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dc.date.accessioned2017-04-04T19:22:30Z
dc.date.available2017-04-04T19:22:30Z
dc.date.issued1999
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145321
dc.description.abstractLa forma tradicional de comercializar los productos agrícolas en Chile ha seguido la tendencia de producir sin considerar los requisitos que demandan los consumidores. Por esta razón, los pequeños productores agrícolas han utilizado canales de comercialización en los que los productos se exponen y comercializan a granel y al por mayor, sin optar a canales que diferencien los productos por un mayor valor agregado. En este contexto, y con el propósito de establecer un sistema de diferenciación mediante la denominación de origen y marca de calidad para el limón de Pica, se desarrolló el presente proyecto de innovación.En una primera etapa, la metodología empleada en el proyecto consistió en efectuar un estudio para seleccionar el espacio físico donde se construiría el Centro de Acopio del proyecto y para definir el diseño higiénico de éste, de manera de contar con instalaciones que cumplieran con las condiciones adecuadas para obtener productos que satisfagan los requisitos de calidad definidos por los clientes y consumidores. Junto a lo anterior, se trabajó en la elaboración de un sistema de aseguramiento de la calidad del producto, sistema HACCP, con el fin de garantizar la calidad higiénico-sanitaria de los cítricos comercializados por la Cooperativa. Por último, y para cumplir con los requisitos exigidos por los consumidores y clientes, se trabajó en la denominación de origen de los productos a comercializar (que identifique a este producto frente a otros similares), en la creación de un consejo regulador de la denominación de origen formado por los propios productores, y en la elaboración de un reglamento que defina los criterios que deberán cumplir los productores y el producto para poder ser identificado con la denominación de origen, y así beneficiarse del valor añadido que supone su utilización.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y de gestión -- Volumen 3. Informe técnico y de gestión final complemento -- Volumen 4. Informe técnico y de gestión final: anexos.es_ES
dc.subjectCÍTRICOSes_ES
dc.subjectPRODUCTORES AGRÍCOLASes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectDENOMINACIÓN DE ORIGENes_ES
dc.subjectLIMÓN DE PICAes_ES
dc.titleNormalización de la producción y comercialización de cítricos de Pica, I Regiónes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadPicaes_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1999-1-G-046es_ES
fia.comunaPicaes_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1999-1-G-046es_ES
fia.provinciaTamarugales_ES
fia.regionRegión de Tarapacáes_ES
fia.rubroCítricoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja persistentees_ES
fia.topicogeneralDiversificaciónes_ES
fia.participacionRegión de Tarapacáes_ES
fia.ejecucionRegión de Tarapacáes_ES
fia.temaManejo Productivoes_ES
fia.notageneralCódigo antiguo: C99-1-G-046.es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y lecciones en gestión productiva y comercialización de Limón de pica : proyecto de innovación en I Región de Tarapacá : Gestión" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 46)es_ES
fia.especieLimonero [Cítrus limon]es_ES
fia.coordinador-principalAntonio Napoli Pardo
fia.ejecutorCooperativa Agrícola de Pica Ltda.
fia.ejecutor-tecnicoCooperativa Agrícola de Pica Ltda.
fia.asociadoUniversidad Arturo Prat
fia.asociadoDepartamento de Agricultura del Desierto


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