Reconversión vitícola mediante injertación de cepas finas (merlot, syrah, pinot noir, carmenere), utilizando como patrón Moscatel de Alejandría adulta

Abstract

Diferentes especialistas nacionales y extranjeros sostienen que una parte importante del territorio del Secano Interior de la Octava Región, posee condiciones edafoclimáticas excelentes para la producción de vinos finos (Dourte, 1970; Joublan y Merino, 1971; Sotomayor, 1988; Pszczolkowski, 1990).De acuerdo al catastro del ano 1997, en la VIII Región existe una superficie de 13.000 hectáreas de viñedos aproximadamente, de las cuales 6.864 corresponden a cepas blancas y 6.136 a cepas tintas. De las cepas blancas un 83% corresponde a la variedad Moscatel de Alejandría y de las variedades tintas, la variedad País representa un 93%.Esta situación ha tenido como consecuencia que dichos vinos presenten problemas de comercialización, especialmente los vinos blancos, desencadenando una crisis de importantes proporciones en los pequeños viticultores de la zona. En efecto, en la última cosecha del ano 2001 y 2007, el precio pagado a productor por kilo de uva de la variedad Moscatel De Alejandría conocida como Uva Italia, alcanzó su precio más bajo en los últimos anos llegando a $ 20/kilo.Por tanto, la estrategia propuesta apunta a reconvertir la estructura de producción de cepajes tradicionales, en virtud de las condiciones de precio y exigencias del mercado, orientando los proyectos e inversiones al establecimiento de cepas finas y en especial, variedades tintas.