Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Central Apícola de Temuco S.A. (APICENT S.A.)
[coordinador principal y equipo técnico] Christian San Martín Gatica
[coordinador alterno y equipo técnico] René Santini León
[equipo técnico] Mario Villarroel Tudesca, Patricia Catalán Catalán
Año Proyecto:
2002
Resumen:
APICENT S.A. es una empresa asociativa, dedicada a la producción y comercialización de productos apícolas. Hasta la fecha su principal negocio se centra la producción y comercialización de miel. Tienen una buena organización, encontrándose a la fecha consolidados como grupo. Han logrado comercializar exitosamente su producción en conjunto las últimas dos temporadas, en este ano, abarcaron el mercado externo.La producción de miel, es un negocio inestable, debido a la alta fluctuación de precios. Por lo tanto, esta Sociedad en la búsqueda de estabilidad para su negocio, desean incursionar en el aprovechamiento de otros recursos originados por la colmena. Al respecto, la producción de propóleos, actualmente realizada en forma muy artesanal, representa una interesante alternativa para mejorar la rentabilidad del negocio apícola. Esto basado fundamentalmente, en cuatro aspectos: a) Buen mercado internacional para este producto, b)posibilidad de mejorar la tecnología cosecha, c)posibilidad de incrementar los actuales rendimientos por colmena, y d) posibilidad de procesar el propóleos, obteniendo productos naturales con demanda interna y externa.De acuerdo a los antecedentes anteriores, este proyecto plantea como objetivo general mejorar la rentabilidad y estabilidad del negocio apícola por medio de la integración vertical con la incorporación de nuevos productos en forma industrial. Para esto se ha propuesto en una primera etapa, intervenir 280 colmenas, para evaluar los diferentes sistemas de cosecha. Paralelo a esto, se desarrollarán productos en base a propóleos. Posteriormente, se implementará el sistema de cosecha más eficiente, en 1.120 colonias como mínimo, lo que generará una base de producción para desarrollar los productos a nivel comercial y disponer de un volumen de propóleos para el mercado externo. Junto al aumento de la producción, se implementará el equipamiento para procesar comercialmente los siguientes productos a base de propóleos: Jarabe, extracto líquido, caramelos, jabón, emulsión y crema.La proyección económica del proyecto se analiza en un horizonte de 6 anos, considerando una producción de propóleos en el primer ano de 56 kg, esto representa un rendimiento de 200g (el rendimiento actual son 100g) por colmena/ano, un 60% de esta producción se destinará al mercado externo y el 405 al desarrollo de productos. A partir del segundo ano, se contempla una producción de 560 kg, esto con una mayor intervención de colmenas y un aumento del rendimiento a 500g por colmena/ano, de los cuales se espera exportar 336 y 224 se destinarán a la elaboración de productos procesados.La evaluación económica, arroja un VAN (12%) de $41.103.512 y una TIR de 133%. Indicadores que aseguran que este proyecto es atractivo del punto de vista económico, debido a que son superiores a los que presentan las alternativas de producción agrícola tradicionales en la zona sur.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y de gestión.
Región:
Región de La Araucanía
Materia:
APICULTURA, ASOCIATIVIDAD, PROPOLEO, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN
Metadatos
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