Miniatura
Autor
Federación de Procesadores de Alimentos y Agroindustriales de Chile (FEPACH)
Fundación para la Innovación Agraria
Año Proyecto:
2001
Resumen:
El presente documento resume los resultados del Catastro de Agroindustrias de Chile : año 2001, realizado por FEPACH con el patrocinio de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y que contará con una cobertura de 201 plantas de los rubros conservas, deshidratados, congelados y jugos. También incluye antecedentes generales de la agroindustria nacional para facilitar una mayor comprensión del entorno del sector. La primera parte del documento se refiere a la importancia de los alimentos en el contexto nacional, la evolución de las exportaciones y el desglose de los rubros considerados. La segunda parte, resume los objetivos del proyecto, la metodología utilizada y las actividades desarrolladas. La tercera parte y final, corresponde a los resultados obtenidos en el catastro propiamente tal en los siguientes temas: capacidad instalada, superficie construida, edad de la maquinaria, materias primas procesadas, volúmenes de producción, uso de mano de obra, calidad, normativa ambiental y uso de instrumentos de fomento del Estado.
Tabla de contenidos:
1. La agroindustria en Chile -- 2. Catastro de agroindustrias de Chile: año 2001 -- 3. Resultados obtenidos -- 4. Índice de cuadros y gráficos -- 5. Índice de anexos.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
AGROINDUSTRIA, NORMATIVA AMBIENTAL, MATERIAS PRIMAS, ALIMENTOS, EXPORTACIONES
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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