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Autor
Erik Von Baer, María Isabel Toledo, Germán Olivares, Paula Soto, Alex Manríquez, Constanza Harrison, Dina Mex, Fernando Garrido
Año Proyecto:
2004
Resumen:
La presente publicación resume el trabajo realizado en el proyecto y tiene por objetivo difundir los resultados de dicho proyecto en los sectores acuícola y agrícola. Se trata de uno de los primeros documentos que entrega información sobre el lupino dulce y su aplicación en alimentación de salmónidos en Chile. Los tres primeros capítulos abordan temas relativos al cultivo y aplicación del lupino en alimentos extraídos para truchas y salmones y el cuarto capítulo entrega información acerca del lupino y alimentación humana.
Tabla de contenidos:
Introducción -- Capítulo 1: Características y cualidades del Lupino -- Capítulo 2: Lupino Dulce, un ingrediente para la alimentación de truchas y salmones -- Capítulo 3: Requerimientos agrícolas para producir Lupino en Chile -- Capítulo 4: Usos y aplicaciones del Lupino en nutrición humana.
Región:
Región de Valparaíso
Materia:
LUPINO DULCE, CARACTERÍSTICAS, ALIMENTACIÓN DE PECES, NUTRICIÓN HUMANA
Metadatos
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Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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