Miniatura
Autor
Rita Moya Azcárate, Alejandro Montero Cornejo, Rosemarie Wilkens Engelbreit, Susana Fischer Ganzoni
Año Proyecto:
2009
Resumen:
En particular, esta publicación presenta los resultados del proceso de Pastoreo Herbal para la Producción de Gallina Mapuche. Para ello, se inicia con una breve presentación del contexto en el cual se desarrolla la producción artesanal de gallinas mapuche. Luego, se desarrolla la idea central que originó la investigación y que establece la indisolubilidad entre alimentación y salud, expresión que se logra en el consumo de las hierbas medicinales. Posteriormente, se describen los hallazgos en torno al pastoreo herbal, para finalmente resaltar uno de los efectos no propuestos en los objetivos de la investigación, pero relevante como hallazgo y que dice relación con la modificación de los niveles de colesterol en el huevo.
Tabla de contenidos:
1. Introducción -- 2. Hierbas medicinales: unidad indisoluble entre alimentación y salud -- 3. Pastoreo herbal en sistemas de producción artesanal de gallinas mapuche -- 4. Efectos del pastoreo herbal en el huevo de gallinas mapuche -- 5. Conclusiones -- 6. Bibliografía.
Región:
Región del Bío Bío
Materia:
HIERBAS MEDICINALES, GALLINAS MAPUCHE, HUEVO DE GALLINAS, PASTOREO HERBAL, ALIMENTACIÓN Y SALUD
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
Oficina Región Metropolitana

Santiago:

Loreley 1582, La Reina.

Teléfono: 22 4313000

Oficinas Regionales

Ovalle:

Miguel Aguirre 335, oficina 201.

Teléfono: 22 4333155

Talca:

3 Norte 980.

Teléfono: 22 4333157

Chillán:

Claudio Arrau 738, 2° piso.

Teléfono: 22 4333153

Temuco:

Miraflores 899, oficina 501.

Teléfono: 22 4333156