Miniatura
Autor
Facultad de Ciencias, Instituto de Microbiología
Año Proyecto:
2006
Resumen:
Con este recetario podemos saber que 100 gramos de hongos comestibles aporta la siguiente cantidad de nutrientes: 50 calorías, 89% de agua, 5.4 grs. de proteínas, 0.3 grs. de grasa, 3.6 grs, de carbohidratos, 0.8 grs, de fibra.
Tabla de contenidos:
Salteado de Ostra Rey en cajitas de pan -- Panqueques rellenos con salteado de verduras y Ostra Rey -- Quenelles de carne y Ostra Rey -- Guiso de Oreja de Judas sobre medallones de congrio frito -- Cebiche de Oreja de Judas -- Empanaditas de Oreja de Judas.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Serie:
Recetarios FIA
Materia:
HONGOS COMESTIBLES, RECETAS, SETAS COMESTIBLES, OSTRA REY
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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