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dc.contributorFundación para la Innovación Agrariaes_ES
dc.date2010
dc.date.accessioned2017-06-15T20:30:12Z
dc.date.available2017-06-15T20:30:12Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145584
dc.description32 páginas ; incluye ilustraciones ; incluye 1 Ficha técnica.es_ES
dc.description.abstractLa Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones unidas para la Alimentación, calculan que más de 3.000 millones de personas, recurren a las hierbas aromáticas y medicinales para su alimentación y curar sus dolencias psicofísicas, con técnicas que han sido usadas en forma milenaria. En la actualidad, se observa una necesidad de retornar a las fuentes de los productos naturales y sus derivados. En el caso de los productos aromáticos y culinarios se prefieren los que no dejan resabios ni producen alergias, y en productos medicinales, estos se usan para evitar ciertos medicamentos de síntesis que, si bien son eficaces, a veces producen efectos colaterales no deseados. La demanda de las industrias farmacéuticas, de alimentos y de perfumería a nivel mundial, ubican a Chile en una situación favorable al ofrecer la oportunidad de producir materias primas para satisfacer una necesidad internacional. Desde la perspectiva económica, se generan crecientes demandas y exigencias por parte de los consumidores, principalmente de países desarrollados, quienes buscan productos inocuos que se produzcan respetando al medio ambiente y a los trabajadores. En este contexto, el proyecto precursor quiso dar garantía a sus productos, los cuales son producidos en forma orgánica e inocua, lo que es certificado.es_ES
dc.description.tableofcontentsResultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Origen de las normativas. El modelo de gestión aprendido. Objetivo. Postulados. Asociatividad y organización. Modalidad operativa. Actores. Estrategia de ejecución. Perspectivas de mercado. Alcances del modelo. Claves de viabilidad del modelo. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. Entorno económico y social. El proyecto. Características generales. Los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto precursor y aprendido. Anexos. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos.es_ES
dc.subjectPLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICASes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.subjectMODELO DE GESTIÓNes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.titleResultados y lecciones en inocuidad en hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : implementación de protocolos de inocuidad en la producción y procesamiento de hierbas aromáticas, medicinales y culinarias : proyecto de innovación en Región del Maule : Plantas medicinales, aromáticas y especiases_ES
dc.title.alternativeProyecto de innovación en Región del Maulees_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.ciudadSantiagoes_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.serieSerie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 87es_ES
fia.coleccionPublicaciones FIAes_ES
fia.notageneralIncluye ficha técnica de Valorización de Resultados (Plantas mecinales, aromáticas y especias), esta ficha resume los resultados y lecciones aprendidas de este proyecto, expuestos en detalle en el libro correspondiente de la serie.es_ES
fia.notageneralIncluye índice.es_ES
fia.notageneralEn portada: Valorización a Julio de 2010.es_ES


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