Miniatura
Autor
Fundación para la Innovación Agraria
Año Proyecto:
2011
Resumen:
La papa es una planta de origen sudamericano, y junto con el maíz es considerado como uno de los aportes alimentarios más importantes de América. De acuerdo a información de la FAO, en el año 2008 Chile ocupó el sexto lugar como país productor de papa en América Latina, después de Brasil, Perú, Colombia, Argentina y México. Este documento pretende extraer y sistematizar, a partir de las experiencias y lecciones aprendidas de los proyectos ya realizados ("proyectos precursores"), los elementos productivos, comerciales y de gestión que serían claves para la toma de decisiones de productores de la zona sur del país que consideran incursionar en el cultivo de la papa, con fines comerciales.
Tabla de contenidos:
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Objetivo del documento. Mercado de la papa y tendencias del consumo. Las opciones de negocio, sus alcances y desafíos. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Los proyectos precursores. El entorno geográfico, económico y social. Los proyectos. Los productores hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Rescate, protección, saneamiento y comercialización de variedades de papas nativas de Chiloé.
Región:
Región de La AraucaníaRegión de Los RíosRegión de Los Lagos
Serie:
Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 106
Materia:
PAPAS (TUBÉRCULOS), COMERCIALIZACIÓN, PRODUCCIÓN, GESTIÓN
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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