Miniatura
Autor
Fundación para la Innovación Agraria
Año Proyecto:
2011
Resumen:
La iniciativa fue ejecutada por la Empresa Carnes Andes Sur, que reúne a un grupo de 40 productores de carne bovina de la zona de Parral, en la Región del Maule, que poseen un total de 1.200 hectáreas y cuyo objetivo inicial fue diversificar su actividad, produciendo carne de ternero, certificada de alta terneza y jugosidad, para comercializarla en los mercados más exigentes de Santiago, Región Metropolitana.
Tabla de contenidos:
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Perspectiva de mercado. Alcances y desafíos de la opción de negocio. Claves de viabilidad del modelo. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno geográfico, económico y social. El proyecto. Situación de los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto. Anexos.
Región:
Región del Maule
Serie:
Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 109
Materia:
CARNE DE VACUNO, PRODUCCIÓN, ASOCIATIVIDAD, CERTIFICACIÓN, COMERCIALIZACIÓN
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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