volver
Resultados y lecciones en producción de quesos de cabra en zona sur de Chile : proyectos de innovación en Región de La Araucanía
Metadata
Show full item recordAuthor
Fundación para la Innovación Agraria
Rodrigo Navarro
Laura Álvarez
Francoise Barbé
Abstract
En el presente documento se sistematiza el modelo tecnológico y de gestión implementado, y se cuantifica el impacto económico sobre los beneficiarios directos y su potencial de réplica.
En el presente documento se sistematiza el modelo tecnológico y de gestión implementado, y se cuantifica el impacto económico sobre los beneficiarios directos y su potencial de réplica.
Date
2008Table of content
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El plan de negocios "aprendido". Alcance del modelo. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Los proyectos precursores. El entorno económico y social. Los proyectos de innovación precursores. Los productores hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Diagrama de flujo de la elaboración del queso de cabra. Flujo de fondos.
Collections
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Resultados y lecciones en producción de queso de cabra con fermentos lácticos locales : proyecto de innovación en Regiones de Coquimbo y Metropolitana (2009)
Fundación para la Innovación Agraria (2009)El propósito de esta iniciativa se enmarca en el contexto económico actual de la producción nacional de queso de cabra artesanal, la cual se realiza mayoritariamente entre la IV Región de Coquimbo y la V Región de Valparaíso, ... -
Resultados y lecciones en mejores prácticas de pastoreo en el sur de Chile : proyecto de innovación en Regiones de La Araucanía, de Los Ríos y de Los Lagos (2009)
Fundación para la Innovación Agraria (2009)El propósito de esta iniciativa se enmarca en el contexto económico actual de la producción bovina de carne y especialmente en la producción de leche, donde la disminución de los costos de producción es clave para mejorar ... -
Resultados y lecciones en producción de quesos diferenciados : proyecto de innovación en Curacautín, IX Región de La Araucanía (2009)
Fundación para la Innovación Agraria (FIA) (2009)El objetivo del proyecto precursor fue desarrollar un sistema de producción de queso elaborado con leche de vaca, mediante plantas modulares emplazadas en los predios de los productores. Se buscó obtener un producto ... -
Resultados y lecciones en cultivo del nogal en Zona Sur : proyectos de innovación en VIII Región del Bío-Bío, IX Región de la Araucanía y X Región de los Lagos : Frutales (2008)
Fundación para la Innovación Agraria (FIA) (2008)Históricamente, la producción de nueces ha tenido como límite hacia el sur a la Sexta Región. La atractiva rentabilidad que ha mantenido el negocio ha motivado la búsqueda de la expansión del mismo hacia zonas más australes, ...