Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Universidad Arturo Prat
[coordinador principal] José Gregorio Delatorre Herrera
[coordinador alterno] Francisco Fuentes Carmona
[Asociados] Elías Gómez, Orgánica Chile, Eliazar Gómez, Andrés Gómez, Tomás Gómez, Imerlinda García, Juan Challapa, Pedro Gómez, René Challapa, Mauricio Gómez, Eustaquio Challapa e IHDE
[equipo técnico] Alvaro Carevic, Roberto Arenas, Ma. Isabel Oliva, Víctor Tello, Ana Riquelme y Marcelo Lanino
Año Proyecto:
2004
Resumen:
En los países andinos y recientemente en nuestro país, la quinua se constituye en una alternativa rentable dada la creciente demanda de países desarrollados. Para ello estos países han invertido en investigación tendiente a transformar el manejo agronómico desde sistemas tradicionales de bajo rendimiento a sistemas de producción intensiva. Por otra parte, han derivado hacia la transformación del grano en productos con mayor valor agregado, como harinas y confitados, snack, etc. En el altiplano de la Primera Región de Chile, la quinua todavía sigue siendo un cultivo con escaso manejo agronómico y de bajo valor agregado, siendo dedicado principalmente al autoconsumo de las familias productoras, ocasionalmente el grano se transa en el mercado local informal. Finalmente, los impactos esperados son convertir al productor en un empresario, iniciando el primer proceso exportador de quinua de la zona, incrementando los rendimientos, mejorando la calidad del producto y haciendo de esta experiencia un modelo para el desarrollo de otras comunidades andinas del altiplano.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2 Informe Final volumen 1 -- Volumen 3. Informe Final volumen 2.
Región:
Región de Tarapacá
Materia:
QUINUA, INNOVACIONES TECNOLÓGICAS, CULTIVO, PRODUCCIÓN
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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