Desarrollo e implementación del Trigo Check en producción de trigo de alta calidad para la industria molinera nacional en la VIII y IX Región de Chile

Abstract

Las nuevas características de la demanda en el mercado internacional del trigo, ofrecerían al sector triguero nacional la posibilidad de competir en segmentos de mercado de mayor rentabilidad. Para ello se requiere que establezca una estrategia que permita contar con una oferta estandarizada, de trigos diferenciados de calidad. En el país, los estándares de rendimientos son altos, sin embargo, existe una gran heterogeneidad en las calidades de los trigos. La elaboración de los alimentos a base de trigo, requieren de ciertas características, por lo que es necesario clasificar los granos o materia prima para determinar su grado de adaptación a un proceso en particular, es decir, se debe contar con una oferta específica, consistente y homogénea.A nivel productor, lo anterior implica determinar la existencia de relaciones entre las condiciones agroclimáticas con la producción de trigos de calidad, de modo de aprovechar las posibles ventajas en términos de la calidad de la producción. Además, se deben establecer las mejores prácticas para un determinado sistema variedad - condiciones agroecológicas, que permitan obtener una calidad específica, con costos rentables. Ello implica sistemas productivos complejos que deben ser definidos y manejados en forma precisa y específica, para lo cual la metodología de transferencia de ’Crop Check’ se presenta como la alternativa más adecuada y de mayor eficiencia en la obtención de los resultados propuestos