Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecuto técnico] Socoder Ltda.
[coordinador principal y equipo técnico] Juan Guido Vidal Acuña
[coordinador alterno y equipo técnico] Romina Mundaca del Río
[asociado] Pablo Gutiérrez Gutiérrez, Luis Henríquez del Pino, Nelsón González Osorio
[equipo técnico] Carlos Carrasco Mariangel, Marianela Lagos Castillo, Oriana Burgos González.
Año Proyecto:
2005
Resumen:
En general, los sistemas productivos ovinos de la zona centro sur están fuertemente orientados a la producción de carne siendo su principal evento de ingresos la venta de corderos, la que ocurre principalmente en los meses de Diciembre y Enero. Esta venta es estacional y por lo general local, esta limitada a un pequeño volumen (10-50 corderos/ano/ explotación), según el tamaño de la explotación. Los corderos son bien pagados por el comercio local ($20.000-$25.000 corderos de 30-35 kilos aproximadamente y vendidos antes de Navidad). A pesar de esta característica aparentemente atractiva de precio y mercado, (comparativamente con la especie bovina, los ovinos reciben un pago mayor al pago por kilo además de ser mas eficientes en la utilización de los recursos forrajeros de mediana a mala calidad), esta rubro se encuentra estancado, tanto en su crecimiento cuantitativo (volumen de producción), tecnológico (eficiencia de producción), cualitativo (calidad y estandarización de producto) y económico (rentabilidad).Es así, como es fácil encontrar en la pequeña agricultura de la zona Centro Sur, explotaciones con índices de parición menores a 100%; Porcentajes a la señalada o porcentajes al destete menores de 100%, prolificidad menores o igual a 100%, tasa de mortalidad de madres mayor al 5%; tasas de mortalidad de crías variables, pudiendo llegar hasta el 25% del total, carga animal de 1-2 cabezas ovinas por hectárea, entre otros, los que justifican la intervención a este nivel.Todos los aspectos anteriormente señalados son modificables, afectan fuertemente la rentabilidad y sustentabilidad del rubro. Lo anterior constituye un desafío, que genera un modelo replicable en otros agricultores, y que este sea sustentable tanto económica como ambientalmente.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe de avance técnico y difusión final -- Volumen 3. Informe de avance y difusión final observaciones.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
OVINO DE CARNE, PEQUEÑOS AGRICULTORES, EXPORTACIÓN, PRODUCCIÓN DE CARNE
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
Oficina Región Metropolitana

Santiago:

Loreley 1582, La Reina.

Teléfono: 22 4313000

Oficinas Regionales

Ovalle:

Miguel Aguirre 335, oficina 201.

Teléfono: 22 4333155

Talca:

3 Norte 980.

Teléfono: 22 4333157

Chillán:

Claudio Arrau 738, 2° piso.

Teléfono: 22 4333153

Temuco:

Miraflores 899, oficina 501.

Teléfono: 22 4333156