Miniatura
Autor
[ejecutor y ejecutor técnico] Agroindustrial Surfrut Ltda.
[coordinador principal y equipo técnico] Felipe Torti Solar
[coordinador alterno y equipo técnico] Ignacio Osorio Vega
[asociado] BCS Chile Ltda, Roberto Antonio Herrera Miranda, Gustavo Vidal Muñoz, Juan Pablo Herrera Miranda, Rodrigo Herrera Miranda, Luis Gallardo López, Mario Castro Salinas, Fernando González Gallardo, Agrícola Rodrigo Roberto Herrera
[equipo técnico] Marcelo Valderrama Céspedes, Alejandro Aravena Canales, Katty Aravena Díaz, María Carolina del Rosario Acevedo Lara, José Eduardo Fuentes Contreras, Juan Paillán Legue, Mauricio Lolas Caneo, Alonso Bravo Martínez
Año Proyecto:
2006
Resumen:
¿Cuál es el problema que se quiere resolver? La disminución de los precios de las hortalizas deshidratadas en el mercado internacional está obligando a las agroindustrias chilenas del rubro a disminuir las superficies plantadas y el precio de compra de la materia prima a los agricultores. Debido al alto número de pequeños productores que se ha especializado en la producción de este tipo de hortalizas, especialmente en la VII región, es muy importante y necesario buscar y proponer alternativas para resolver este problema. ¿De qué manera se propone resolverlo? Generando un producto de mayor valor agregado que la simple hortaliza deshidratada. Las hortalizas orgánicas deshidratadas son escasas en el mercado internacional y tienen un mayor valor que las producidas convencionalmente. El mayor precio de venta del nuevo producto permitirá solucionar en gran parte el problema ya que permitirá mantener la superficie plantada con hortalizas y aumentar los precios de compra de la materia prima al traspasar la agroindustria parte del mayor precio obtenido. El productor podrá también maximizar su utilidad ya que no solo venderá su producción principal como orgánica sino que también la producción de descarte, o comercial también, podrá ser comercializada como orgánica en el mercado interno o para otros rubros agroindustriales. Para lograr la producción de hortalizas orgánicas e necesario hacer una transferencia tecnológica de la metodología y principios de la producción orgánica a los pequeños productores.
Tabla de contenidos:
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
HORTALIZAS, PRODUCCIÓN ORGÁNICA, AGROINDUSTRIA, DESHIDRATADO, PEQUEÑOS AGRICULTORES
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
Oficina Región Metropolitana

Santiago:

Loreley 1582, La Reina.

Teléfono: 22 4313000

Oficinas Regionales

Ovalle:

Miguel Aguirre 335, oficina 201.

Teléfono: 22 4333155

Talca:

3 Norte 980.

Teléfono: 22 4333157

Chillán:

Claudio Arrau 738, 2° piso.

Teléfono: 22 4333153

Temuco:

Miraflores 899, oficina 501.

Teléfono: 22 4333156