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dc.contributor[coordinador principal y participante individual] Cecilia Carmen Baginsky Guerreroes_ES
dc.contributor[participante individual] Hugo Faiguenbaum Morgensten, Sergio Roberto Valenzuela, Claudio Rodrigo Asenjo Catalán, Héctor Rodrigo Fernández Carrasco, Ian Robin Murray Homer Bannister
dc.contributor[ejecutor y ejecutor técnico] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas
dc.contributor[institución visitada] Universidad de Valencia, Ardó, España- Instituto de Investigación, Información Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
dc.date2008
dc.date.accessioned2017-09-25T19:17:02Z
dc.date.available2017-09-25T19:17:02Z
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145773
dc.description.abstractEsta propuesta está vinculada a un proyecto FIA en ejecución (FIA-PI-C-2005-1-A-15), cuyo objetivo ha sido la introducción a Chile de cultivares de haba tipo baby de hábito determinado. Este tipo de haba, debido a la concentración que presenta en la madurez de sus vainas, y a diferencia de los cultivares de haba existente en el país que son de hábito indeterminado, se puede cosechar directamente en forma mecanizada. Cabe destacar que este cultivo, ciertamente, podría constituir una nueva alternativa para la industria de congelados hortícolas en el país. Junto con la introducción de este tipo de haba al país, es fundamental que se considere una mecanización en la cosecha, para lo cual resulta indispensable alimentarse de la experiencia existente en otros países que cuentan con las máquinas adecuadas para realizar esta labor. De esta manera, la gira permitirá al equipo técnico y profesional que participe de este viaje, adquirir conocimientos e ideas para la implementación y/o fabricación en el país de la maquinaria requerida. Así, se podría concretar en definitiva la cosecha mecanizada directa de cualquier cultivar de haba de crecimiento determinado que se cultive en el país.Otro aspecto de interés que es relevante conocer en terreno es la cadena que se produce desde la maduración del cultivo hasta su procesamiento en la industria. En este sentido, se podría apreciar el estado de madurez con que se cosechan los granos, la cosecha en sí misma, el transporte del producto y el proceso a que se somete desde que llega el haba a la industria hasta que ésta termina el proceso de enlatado o de congelado.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y difusión -- Volumen 3. Material anexo.es_ES
dc.subjectCOSECHASes_ES
dc.subjectMEJORAMIENTO AGRÍCOLAes_ES
dc.subjectHABASes_ES
dc.subjectTECNOLOGÍA POSTCOSECHAes_ES
dc.titleRecopilación de información y evaluaciones en terreno sobre la maduración, cosecha mecanizada e industrialización de haba tipo babyes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.iniciativaGIT-2008-0013es_ES
fia.rubroLeguminosases_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorCultivos y cerealeses_ES
fia.lugardestinoCórdoba, España. Murcia, España. Valencia, España. Badajoz, España.es_ES
fia.temaCosecha / faenamientoes_ES
fia.especieHaba (Vicia faba)es_ES


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