Trazabilidad de los Productos Hortofrutícolas en la Unión Europea

Abstract

En este Seminario los participantes conocen directamente de la autoridad europea, los intermediarios, clientes y requerimientos que en un futuro cercano la Unión Europea solicita a sus proveedores de fruta fresca en términos de trazabilidad, con fuerza de ley. Con esta actividad, específicamente se confirma la idea de que la codificación de productos para la trazabilidad y otras aplicaciones es un hecho en los próximos años en la Unión Europea, y que lo que actualmente hace la industria frutícola chilena en el tema, satisface los requerimientos de la nueva Ley de alimentos de este mercado. Como resultados se recopila el máximo de información de empresas comercializadoras (supermercados) respecto de la implementación de los sistemas de trazabilidad, lo cual lleva a: 1) Contar con los antecedentes necesarios para encaminar acciones en Chile asociadas a la implementación de los nuevos estándares, como por ejemplo, contribuir a la confección de una Guía sobre Trazabilidad de los Productos Hortofrutícolas Chilenos; y 2) Realización de un Seminario en Chile para dar a conocer la experiencia rescatada de este curso, así como las exigencias sobre trazabilidad en la Unión Europea y adecuaciones necesarias a los sistemas de las empresas productoras exportadoras chilenas.