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dc.date.accessioned2017-09-29T14:59:23Z
dc.date.available2017-09-29T14:59:23Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145796
dc.description.abstractA nivel mundial, la agroindustria de hongos comestibles posee gran desarrollo e importancia económica, genera importantes divisas y absorbe considerable mano de obra durante todo el año. El crecimiento de esta industria responde a la creciente demanda por alimentos diferenciados por, su funcionalidad dietética y nutricional, como los hongos comestibles, quienes cuentan con reconocidos beneficios nutricionales y medicinales, son productos gourmet, y alimentos funcionales. La UACH, desde el 2003 trabaja en el desarrollo y transferencia de tecnología de producción de hongos comestibles, con objeto de desarrollar y diversificar esta industria a nivel nacional. En este proceso, la institución se vincula con pequeños productores y empresarios innovadores en busca de nuevas alternativas productivas quienes son capaces de incorporar estas nuevas tecnologías y buscan desarrollar y concretar iniciativas de negocios en este ámbito, elaborando productos de alto valor, diferenciados por calidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.subjectHONGOS COMESTIBLESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.subjectPRODUCTORESes_ES
dc.titleGira Técnica : Producción y Comercialización de Hongos Comestibles en Latinoaméricaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadorfames_ES
fia.ciudadValdiviaes_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2008-0262es_ES
fia.comunaValdiviaes_ES
fia.iniciativaGira GIT-2008-0262es_ES
fia.provinciaValdiviaes_ES
fia.regionRegión de Los Ríoses_ES
fia.rubroHongos comestibleses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHongoses_ES
fia.lugarvisitadoNeuquén, Argentinaes_ES
fia.lugarvisitadoBuenos Aires, Argentinaes_ES
fia.lugarvisitadoSao Paulo, Brasiles_ES
fia.lugarvisitadoCiudad de México, Méxicoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.especieGeneral para rubro Hongos comestibles [General para rubro Hongos comestibles]es_ES
fia.coordinador-principalPaulina Eugenia Cáceres Urrutiaes_ES
fia.ejecutorUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.participante-individualPaulina Eugenia Cáceres Urrutiaes_ES
fia.participante-individualHugo Alejandro Bustamante Rodríguezes_ES
fia.participante-individualPatricio Manuel Schalchli Villagránes_ES
fia.participante-individualCarlos Javier Walburg Cárdenases_ES
fia.participante-individualGisela Cristina Gutiérrez Matuses_ES
fia.participante-individualSylvia Graciela Yunge Wulfes_ES
fia.participante-individualRenato Javier Weisser Hernándezes_ES
fia.participante-individualMarcelo Patricio Yunge Wulfes_ES
fia.institucion-visitadaHongos del Neuquénes_ES
fia.institucion-visitadaProdisetes_ES
fia.institucion-visitadaHongos del Bosquees_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.linea-de-accionSistemas productivos intensivos
fia.convocatoriaInstrumentos Complementarios Año 2008


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