Miniatura
Autor
[coordinador principal] Adelina Manríquez
[entidad responsable, institución capacitadora y ejecutado por] Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Forestales y de la Conservación de la Naturaleza
[asociados] Cristián Alvarez Poblete, Francisco Rey Martínez, Ilustre Municipalidad de La Pintana, Servicio Agrícola y Ganadero, Oficina de Estudios y Políticas Agrícolas, Instituto de Desarrollo Agropecuario
Año Proyecto:
2005
Resumen:
La actividad apícola en Chile ha crecido paulatinamente con el correr de los años, tanto en producción como en montos de venta exportado. Entre los años 2002 y 2003 se produjo un fenómeno poco común, que reflejó un aumento del precio y del volumen de miel exportado, hecho que dejó al descubierto las principales deficiencias del sector. Junto a esto también, Argentina y China tuvieron serios problemas sanitarios, lo que llevó a que los mercados extranjeros comenzaran a pedir mayores resguardos sanitarios de los alimentos que ingresan a sus respectivos países. El SAG ha trabajado arduamente en el diseño y la implementación de un sistema trazabilidad que registre cada una de las etapas del proceso de la producción de miel desde las colmenas hasta los tambores de exportación. En pocas palabras, este sistema permitiría conocer la etapa y el responsable de la miel anómala, por lo que actuaría como una instancia de certificación de tal producto nacional. Este sistema es el que actualmente implementa dicha institución bajo el nombre de RAMEX.Por otro lado, INDAP también ha trabajado durante años en la divulgación e implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas para la Apicultura. Uno de los objetivos fundamentales de tales prácticas es elevar el nivel de gestión de los planteles apícolas, como también cumplir con exigencias cada vez más estrictas de los mercados de destino de las exportaciones chilenas, de manera de asegurar la calidad de los alimentos frescos a lo largo de toda la cadena agroalimentaria, desde el predio hasta el consumidor final.
Tabla de contenidos:
Volumen1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y difusión: Apoyo de realización a las actividades de formación -- Volumen 3. Informe técnico 2 -- Volumen 4. Anexo 1: cuadernillo de práctica -- Volumen 5. Anexo 2: manual práctico -- Volumen 6. Anexo 3: fundamentos teóricos -- Volumen 7. Anexo 4: presentación de powerpoint -- Volumen 8. Anexo 5: check List: Buenas prácticas apícolas evento Catemu -- Volumen 9. Anexo 6: encuestas iniciales: evento Catemu -- Volumen 10. Anexo 7: encuestas finales: evento Catemu -- Volumen 11. Anexo 8: pruebas iniciales: evento Catemu -- Volumen 12. Anexo 9: pruebas finales: evento Catemu -- Volumen 13. Anexo 10: encuestas iniciales: evento Limache -- Volumen 14. Anexo 11: encuestas finales: evento Limache -- Volumen 15. Anexo 12: pruebas finales: evento Limache -- Volumen 16. Anexo 13: checklist: Buenas prácticas apícolas evento Santiago -- Volumen 17. Anexo 14: pruebas finales: evento de Santiago -- Volumen 18. Anexo 15: encuestas finales: evento Santiago -- Volumen 19. Anexo 16: pruebas iniciales: evento de Santiago -- Volumen 20. Volumen 18. Anexo 17: encuestas iniciales: evento Santiago --Volumen 21. World View of Gmelina Arborea.
Región:
Región Metropolitana de Santiago
Materia:
CAPACITACIÓN AGRÍCOLA, BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, APICULTURA, MIEL, EXPORTACIÓN
Metadatos
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Colecciones
Fundación para la Innovación Agraria. Ministerio de Agricultura
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