Gira tecnológica de productores de leche y cooperativa lechera de la zona de Frutillar, X región, a los países del MERCOSUR (Argentina y Uruguay)

Abstract

Frente a la globalización de mercados y a los acuerdos últimos firmados con MERCOSUR, las opciones futuras del sector agrícola y dentro de él, en particular el lechero, se basaran en aumento de la eficiencia técnica y económica de la producción. La base de esto será la constante capacitación, la introducción de tecnologías, la gestión empresarial y el manejo de información de mercados para ser más competitivos en el corto y mediano plazo. El desarrollo actual del sector lechero muestra una dinámica de crecimiento cercana al 10% anual, alcanzando en 1995 una recepción en planta superior a los 1.350 millones de litros. La mayor producción se lleva a cabo en el sur de Chile (IX y X regiones) participando con alrededor del 78% de la leche recepcionada en planta.