Manejo de suelos y aguas para la producción de uva de mesa

Abstract

El Valle de Aconcagua es uno de los más importantes de Chile en la producción de fruta fresca de exportación, en particular en uva de mesa. En este valle el mono cultivo de frutales se viene desarrollando por más de 30 o 40 años, siendo una de las zonas pioneras en la producción de fruta de exportación en nuestro país. El Valle de Aconcagua tiene una superficie cercana a las 85.000 hás, siendo las provincias de San Felipe y Los Andes las que tienen mayor superficie plantada. En las provincias indicadas la superficie plantada con uva de mesa de exportación alcanza las 11.500 hás. Por otra parte Aconcagua se caracteriza por la mayoritaria presencia de pequeños y medianos productores, con una superficie promedio por agricultor de alrededor de 10 hás. el 40% de la fruta exportada se concentra en productores que producen entre 4.000 a 5.000 cajas por temporada. La fruticultura y en particular la producción de uva de mesa es la principal fuente de trabajo de las provincias indicadas, estimándose que cerca del 43% de la población activa trabaja en agricultura. En la Provincia de San Felipe se estima que la agricultura de trabajo directo a unas 20.000 personas, sin considerar aquellas que trabajan en empacadoras y agroindustrias. La producción de uva de mesa obtenida en la zona ha experimentado en los últimos años una disminución progresiva y preocupante, tanto en cantidad como en calidad. La exportación de uva de mesa ha bajado en un 18% desde 17.500.000 cajas exportadas en 1992 a 14.300.000 en la temporada 1994.